초간단 앞다리살 김치볶음 레시피
냉동 앞다리살과 묵은지로 만드는 초고속 김치볶음
얇게 썬 냉동 앞다리살과 잘 익은 배추김치를 활용하여 누구나 쉽게 만들 수 있는 초간단, 초스피드 김치볶음 레시피를 소개합니다. 바쁜 날 간단한 술안주나 든든한 메인 반찬으로 활용하기에 더할 나위 없이 좋습니다. 감칠맛과 풍부한 식감을 자랑하는 이 요리는 여러분의 식탁을 더욱 풍성하게 만들어 줄 거예요!
주재료- 냉동 돼지고기 앞다리살 300g (정육점에서 얇게 썰어 준비)
- 잘 익은 배추김치 1/4 포기
- 대파 1대
양념- 다진 마늘 1큰술
- 진간장 2큰술
- 설탕 2큰술 (단맛은 기호에 따라 조절)
- 후춧가루 약간
- 참기름 약간
- 통깨 약간
- 다진 마늘 1큰술
- 진간장 2큰술
- 설탕 2큰술 (단맛은 기호에 따라 조절)
- 후춧가루 약간
- 참기름 약간
- 통깨 약간
조리 방법
Step 1
정육점에 방문하여 냉동 앞다리살을 최대한 얇게 썰어 달라고 요청하여 구입합니다. 얇게 썰어야 김치와 함께 볶았을 때 식감이 부드럽고 빠르게 익습니다.
Step 2
잘 익은 배추김치는 김치 소가 많이 묻어있다면 가볍게 털어낸 후, 한입 크기로 먹기 좋게 썰어 준비합니다. 너무 크면 볶기 어려울 수 있으니 적당한 크기로 썰어주세요.
Step 3
넓은 볼에 썰어둔 배추김치와 얇게 썬 냉동 앞다리살을 함께 넣습니다. 여기에 다진 마늘, 진간장, 설탕, 후춧가루를 모두 넣고 재료들이 양념과 고루 섞이도록 손으로 조물조물 버무려 줍니다. 이때 설탕의 양은 김치의 신맛과 개인의 취향에 따라 가감해주세요.
Step 4
대파 1대는 깨끗하게 씻어 비스듬하게 어슷 썰어 준비합니다. 이렇게 썰어두면 볶았을 때 파의 향이 더 잘 배어들고 보기에도 좋습니다.
Step 5
달궈진 팬에 양념에 버무려둔 앞다리살 김치 재료를 모두 넣고 볶기 시작합니다. 썰어둔 대파도 함께 넣고 재료가 골고루 익도록 볶아줍니다. 앞다리살이 얇게 썰려 있기 때문에 오래 볶을 필요는 없습니다. 만약 두껍게 썰린 돼지고기를 사용하신다면, 고기가 완전히 익을 때까지 충분히 볶아주셔야 합니다.
Step 6
약 7~8분간 재료들이 맛있게 익을 때까지 볶아줍니다. 전체적으로 재료가 잘 볶아지고 먹음직스러운 색이 나면 불을 끕니다. 마지막으로 고소한 풍미를 더해줄 참기름과 통깨를 뿌려주면 맛있는 앞다리살 김치볶음 완성입니다!
