초간단 아보카도 에그 토스트
집에서 즐기는 미국식 브런치: 부드러운 아보카도 에그 토스트 만들기
딸아이의 요청으로 만들어 본, 미국에서 맛본 아보카도 에그 토스트! 정말 간단하면서도 근사한 브런치 메뉴랍니다. 바쁜 아침이나 여유로운 주말, 누구나 쉽게 만들 수 있어 더욱 좋아요. 부드러운 빵과 신선한 아보카도, 고소한 달걀 스크램블의 조화가 일품이에요!
주재료- 부드러운 바게트 빵 4쪽
- 잘 익은 아보카도 2개
- 신선한 달걀 3개
양념 및 기타- 올리브 오일 1 테이블스푼
- 허브 솔트 한 꼬집
- 올리브 오일 1 테이블스푼
- 허브 솔트 한 꼬집
조리 방법
Step 1
먼저, 오늘 요리에 사용할 달걀, 아보카도, 그리고 빵을 준비해 주세요. 모든 재료를 미리 꺼내두면 조리 과정을 훨씬 수월하게 진행할 수 있습니다.
Step 2
잘 익은 아보카도는 반으로 갈라 씨를 제거한 후, 껍질을 벗겨 주세요. 껍질에서 과육을 조심스럽게 분리하고, 포크나 으깨는 도구를 이용해 부드럽게 으깨줍니다. 이때 너무 곱게 으깨기보다는 약간의 덩어리가 남아있도록 으깨면 씹는 식감이 더욱 좋습니다.
Step 3
빵을 준비할 차례입니다. 아보카도는 담백한 맛이 특징이라 어떤 빵과도 잘 어울리지만, 특히 겉은 살짝 바삭하고 속은 부드러운 바게트 빵이 정말 잘 어울립니다. 딱딱한 빵보다는 부드러운 바게트를 사용하면 아보카도와 더욱 조화로운 맛을 즐길 수 있습니다. 빵은 취향에 따라 살짝 토스트해서 사용하셔도 좋습니다.
Step 4
아보카도 껍질을 벗기는 방법을 더 자세히 알려드릴게요. 아보카도를 세로로 칼집을 넣은 후 양손으로 잡고 비틀어 반으로 나누세요. 날카로운 칼을 씨에 살짝 박아 돌리면 씨를 쉽게 제거할 수 있습니다. 이후 숟가락을 이용해 껍질 안쪽으로 밀어 넣듯 과육을 떠내면 깔끔하게 분리됩니다. 요즘 아보카도가 건강에도 좋고 맛도 좋아 많은 분들께 사랑받고 있죠. 하나쯤 구비해두시면 간편하게 훌륭한 건강식으로 활용할 수 있어 매우 유용합니다.
Step 5
이제 준비한 빵 위에 으깬 아보카도를 넉넉하게 올려주세요. 빵의 표면을 따라 고르게 펴 발라주면 됩니다. 아보카도의 부드러운 질감과 고소한 풍미가 빵과 잘 어우러져 맛있는 베이스를 만들어 줄 거예요.
Step 6
다른 볼에 달걀 3개를 깨뜨려 넣고 포크나 거품기로 부드럽게 풀어줍니다. 팬을 중약불로 달군 후 올리브 오일 1 테이블스푼을 두르고, 달걀물을 부어주세요. 달걀물의 가장자리가 익기 시작하면, 젓가락이나 주걱을 이용해 팬 바닥에서부터 부드럽게 저어주며 몽글몽글한 스크램블 에그를 만들어 줍니다.
Step 7
달걀이 몽글몽글하게 익어 스크램블 에그 형태가 되면, 허브 솔트 한 꼬집을 뿌려 간을 맞춰줍니다. 너무 오래 익히면 퍽퍽해질 수 있으니, 촉촉하고 부드러운 상태일 때 불을 꺼주는 것이 좋습니다. 이렇게 맛있는 스크램블 에그가 완성되었습니다. 정말 잘 되었네요!
Step 8
마지막으로, 아보카도를 올린 빵 위에 완성된 스크램블 에그를 보기 좋게 올려주세요. 이렇게 해서 근사한 아보카도 에그 토스트가 완성되었습니다! 번거로운 아침 식사 준비에 지치셨다면, 이 초간단 레시피로 쉽고 맛있게 브런치를 즐겨보세요. 보기에도 좋고 맛도 훌륭해서 만족하실 거예요.
