초간단 아보카도 새우 베이컨 오픈 샌드위치
집에서 즐기는 홈브런치: 근사한 브런치 카페 스타일 아보카도 오픈 샌드위치 만들기
혼자 먹는 점심, 특별하고 예쁘게 챙겨 먹고 싶을 때 제격인 아보카도 오픈 샌드위치를 만들어 보세요. 복잡해 보이지만 생각보다 간단하게 만들 수 있으며, 마치 브런치 카페에서 주문한 듯한 근사한 한 끼를 즐기실 수 있을 거예요. 신선한 재료의 조화와 다채로운 색감이 식욕을 돋우어 줄 거예요.
아보카도 오픈 샌드위치 재료- 식빵 2장
- 잘 익은 아보카도 1개
- 칵테일 새우 3마리
- 베이컨 2줄
- 계란 1개
- 통후추 적당량
- 소금 약간
조리 방법
Step 1
먼저 아보카도는 반으로 갈라 씨를 제거해주세요. 씨 부분을 칼로 살짝 돌려 빼내면 쉽게 분리됩니다.
Step 2
숟가락을 이용해 아보카도의 부드러운 과육을 껍질에서 분리해낸 후, 약 0.5cm 두께로 얇게 슬라이스 해주세요. 모양이 흐트러지지 않도록 조심스럽게 다루는 것이 좋습니다.
Step 3
프라이팬에 식용유를 살짝 두르고 중불에서 베이컨과 새우를 노릇하게 구워줍니다. 베이컨은 바삭하게, 새우는 분홍빛이 돌 때까지 익혀주세요. 새우에는 통후추를 살짝 뿌려 향을 더해주면 더욱 맛있습니다.
Step 4
같은 팬이나 다른 팬에 계란 1개를 깨뜨려 넣고, 취향에 맞게 스크램블 에그를 만들어 주세요. 부드럽게 익혀주시는 것이 오픈 샌드위치와 잘 어울립니다.
Step 5
식빵은 기호에 따라 버터를 살짝 발라 팬에 노릇하게 구워내도 좋지만, 가볍게 드시고 싶으신 분들은 토스터기를 이용해 바삭하게 구워주세요. 겉은 바삭하고 속은 부드럽게 구워진 빵이 샌드위치의 식감을 살려줍니다.
Step 6
잘 구워진 식빵 위에 먼저 만들어둔 에그 스크램블을 넉넉히 올리고, 그 위에 구운 베이컨을 보기 좋게 올린 후, 슬라이스한 아보카도를 예쁘게 얹어주세요. 아보카도 위에는 취향에 따라 통후추를 살짝 뿌려 풍미를 더해주시면 좋습니다.
Step 7
마지막으로 구워둔 통통한 새우를 아보카도 위에 보기 좋게 올려주면, 근사한 아보카도 오픈 샌드위치가 완성됩니다. 예쁜 접시에 담아 즐거운 브런치를 만끽해보세요!
