초간단 아보카도 베이컨말이 구이: 단백질과 비타민 가득한 든든한 한 끼
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아보카도의 부드러운 식감과 베이컨의 짭짤한 풍미가 환상적인 조화를 이루는 ‘아보카도 베이컨말이 구이’를 소개합니다. 만들기 초간단하면서도 단백질, 비타민, 미네랄이 풍부해 건강과 맛 모두 잡은 다이어트 요리로도 안성맞춤입니다. 그냥 먹어도 맛있지만, 짭짤한 베이컨에 아보카도를 돌돌 말아 구워내면 근사한 한 끼 식사나 든든한 간식으로 즐길 수 있습니다. 아보카도 손질부터 맛있는 베이컨말이 완성까지, 자세한 과정을 차근차근 알려드릴게요!
재료- 잘 익은 아보카도 2개
- 통베이컨 1팩 (두툼한 것 추천)
- 마요네즈 1큰술
- 허니머스터드 1큰술
조리 방법
Step 1
먼저 아보카도를 준비합니다. 아보카도를 도마에 세로로 놓고, 칼을 과일 씨앗을 피해 비스듬히 넣어 아보카도 둘레를 따라 세로로 칼집을 내어줍니다. 칼을 돌려가며 전체적으로 칼집이 나도록 해주세요.
Step 2
칼집을 낸 부분을 양손으로 잡고, 반대 방향으로 살짝 비틀어 돌려주면 아보카도가 사진처럼 쉽게 반으로 나눠집니다. 아보카도가 잘 익었다면 아주 쉽게 분리되지만, 덜 익었다면 조금 더 힘을 주어야 할 수도 있어요.
Step 3
이제 가운데 있는 씨앗을 제거할 차례입니다. 칼 끝을 아보카도 씨앗에 콕 찔러 넣은 뒤, 칼을 살짝 비틀어주면 씨앗이 쏘옥 하고 쉽게 빠져나옵니다. 손을 다치지 않도록 주의해주세요.
Step 4
씨앗을 제거한 아보카도 반쪽은 껍질을 벗겨낼 차례입니다. 과일을 깎듯이, 감자 깎는 칼이나 일반 칼을 이용해 껍질을 조심스럽게 벗겨내면 됩니다. 껍질이 단단하게 붙어있다면 칼집을 얇게 여러 번 내어 껍질을 제거하는 것도 방법입니다.
Step 5
껍질을 벗긴 아보카도는 먹기 좋은 크기로 길쭉하게 썰어줍니다. 베이컨에 감쌀 수 있도록 너무 두껍지 않게, 약 1~1.5cm 두께로 썰어주면 좋습니다. 썰어놓은 아보카도는 접시에 가지런히 담아둡니다.
Step 6
썰어둔 아보카도 조각에 베이컨을 길게 둘러 감싸줍니다. 베이컨이 풀리지 않도록 잘 감싸준 후, 팬을 중약불로 달구어 감싼 베이컨을 올려 구워줍니다. 베이컨이 노릇하게 익고 아보카도에 따뜻하게 데워질 때까지 앞뒤로 뒤집어가며 구워주세요. (기름이 많이 튈 수 있으니 주의하세요!)
Step 7
맛있는 소스를 만들어 줍니다. 작은 볼에 마요네즈 1큰술과 허니머스터드 1큰술을 넣고 골고루 섞어줍니다. 이렇게 만든 소스를 구워낸 아보카도 베이컨말이에 곁들여 찍어 먹으면 더욱 풍성한 맛을 즐길 수 있습니다.
