집에서 직접 만든 천연 조미료 육수(황태 머리, 전복 껍질, 표고버섯 기둥, 파 뿌리 등을 활용)를 활용하여 더욱 깊고 시원한 맛을 낸 콩나물 무 국 레시피를 소개합니다. 육수가 두 통이나 남아 있었지만, 이번에는 모든 재료를 한 번에 넣고 황태가루와 멸치가루를 더해 더욱 진하고 간편하게 끓여냈습니다. 콩나물과 무가 만나 시원한 국물 맛의 조화를 이루며, 밥 한 그릇 뚝딱 비우기 좋은 영양 만점 국입니다. 간은 새우젓과 갈치 액젓을 사용하여 감칠맛을 더했습니다. 칼칼한 맛을 원하시면 청양고추를 추가하거나, 드실 때 고춧가루를 살짝 뿌려 드셔도 좋습니다.