초간단 시골 스타일 간장 오이무침 레시피
무더운 날씨에 딱! 5분 완성 초간단 시골 스타일 간장 오이무침
더워지는 날씨에 시원하고 간단하게 즐길 수 있는 밑반찬이 필요할 때, 오이 본연의 신선한 맛을 살린 시골 스타일 간장 오이무침을 소개합니다. 단 5분 만에 뚝딱 만들어지는 맛있는 오이무침으로 입맛을 돋워보세요. 복잡한 양념 없이도 오이의 아삭함과 간장의 감칠맛이 어우러져 밥도둑이 따로 없답니다.
주요 재료- 신선한 오이 1.5개
- 다진 마늘 0.5 큰술
- 조선 간장 (국간장) 1 큰술
- 고춧가루 0.5 큰술
- 빻은 깨소금 0.5 큰술
- 통깨 (장식용) 0.5 큰술
- 참기름 1 큰술
조리 방법
Step 1
오이는 흐르는 물에 깨끗하게 씻은 후, 물기를 제거해주세요. 그런 다음, 먹기 좋은 크기(약 0.5cm 두께의 반달 모양 또는 어슷썰기)로 썰어 준비합니다. 너무 얇지 않게 썰어야 오이의 아삭한 식감을 살릴 수 있습니다.
Step 2
썰어둔 오이에 다진 마늘과 고춧가루를 넣고, 손으로 살살 버무려 오이에 양념이 고루 배도록 해주세요. 이때 너무 세게 주무르면 오이가 물러질 수 있으니 부드럽게 섞어주는 것이 중요합니다.
Step 3
조선 간장(국간장)을 넣고 다시 한번 조심스럽게 버무려 오이에 간이 잘 맞도록 합니다. 조선 간장은 일반 간장보다 염도가 높고 감칠맛이 깊어 오이무침의 풍미를 더해줍니다.
Step 4
마지막으로 빻은 깨소금, 통깨, 그리고 고소한 참기름을 모두 넣고 가볍게 버무려주면, 맛있는 간장 오이무침이 순식간에 완성됩니다. 바로 드셔도 좋고, 잠시 냉장고에 넣어 차갑게 드시면 더욱 맛있습니다.
