초간단 사과잼
아삭한 식감이 살아있는 초간단 사과잼 만들기
오랜 시간 끓이지 않고도 맛있는 사과잼을 만들 수 있는 초간단 레시피를 소개합니다. 씹는 맛이 살아있어 더욱 즐거운 사과잼을 집에서 간편하게 만들어 보세요.
재료- 사과 2개
- 설탕 약 1컵 (사과의 당도에 따라 조절)
- 계피가루 1/4 작은술
- 레몬즙 1/4 작은술 (생략 가능)
- 물 1컵
조리 방법
Step 1
맛있는 사과잼을 만들기 위한 모든 재료를 준비해 주세요. 신선한 사과와 필요한 양념들이 준비되면 요리가 한결 수월해집니다.
Step 2
먼저 사과의 껍질을 꼼꼼하게 벗겨내고, 가운데 씨 부분을 제거해 주세요. 그런 다음, 사과를 작은 주사위 모양(약 1cm 크기)으로 썰어주세요. 마치 깍둑썰기 하듯이 작게 썰어주시면 됩니다. 이렇게 썰면 사과의 아삭한 식감이 살아있어 씹는 맛이 좋은 사과잼을 만들 수 있습니다. 통째로 갈아 만드는 것보다 훨씬 맛있답니다.
Step 3
볼에 썰어둔 사과 2개, 설탕 약 1컵 (사과의 단맛에 따라 가감하세요), 계피가루 1/4 작은술을 넣습니다. 레몬즙 1/4 작은술은 취향에 따라 생략하셔도 좋습니다. 모든 재료를 넣고 주걱 등으로 살살 뒤적이며 설탕이 사과에 고루 묻도록 잘 섞어주세요. 일반적인 사과잼 만들기는 계속 저어주어야 하는 번거로움이 있지만, 이 레시피는 뚜껑을 닫고 졸이는 방식이라 훨씬 간편합니다.
Step 4
재료를 섞은 냄비에 물 1컵을 부어줍니다. 그런 다음 뚜껑을 닫고 센 불에서 끓이기 시작하세요. 약불에서 오래 끓이면 시간이 오래 걸릴 수 있어 센 불로 조리하는 것이 좋습니다. 이때 냄비 선택이 중요합니다. 바닥이 두껍고 코팅이 잘 된 냄비를 사용하면 사과가 눌어붙는 것을 방지할 수 있습니다. 만약 코팅이 매우 잘 된 냄비라면 물을 넣지 않고도 타지 않게 사과조림을 완성할 수 있습니다. 조리 중간중간 뚜껑을 열어 가볍게 저어주며 사과가 타지 않도록 주의해 주세요.
Step 5
센 불에서 약 15분 정도 졸여주면 맛있는 사과잼이 완성됩니다. 이렇게 만든 사과잼은 토스트에 발라 먹거나 애플파이, 케이크 등의 디저트를 만들 때 활용하기 좋습니다. 씹는 맛이 살아있는 이 사과잼은 만들기가 간단해서 자주 해 먹기 좋아요. 작은 주사위 모양으로 썬 사과가 씹힐 때마다 아삭한 식감이 정말 일품입니다. 이 레시피는 두고두고 활용해도 좋을 만큼 정말 만족스러울 거예요.
