초간단 백종원 라면 볶음
마리텔 보다가 알게 된 백종원표 초간단 라면 볶음 레시피!
언제 봐도 재미있는 ‘마이 리틀 텔레비전’ 스페셜 방송을 보다가 백종원 대표님의 초간단 요리 코너를 발견했어요. 저녁 메뉴를 고민하던 찰나, 정말 빠르게 만들 수 있는 라면 볶음 레시피가 소개되길래 바로 따라서 만들어 봤답니다! 별미로 즐기기 딱 좋은, 누구나 쉽게 따라 할 수 있는 레시피예요.
필수 재료- 라면 1봉지 (면, 건더기 스프, 양념 스프 사용)
- 식용유 2스푼
- 대파 1줌 (약 1/2컵 분량)
조리 방법
Step 1
자, 맛있는 라면 볶음을 만들기 위한 첫 단계! 라면 한 봉지를 준비해 주세요. 면과 건더기 스프는 모두 사용할 거고요, 라면 봉지에 들어있는 양념 스프는 반 정도만 사용할 거예요. 정말 간단한 재료죠?
Step 2
먼저, 냄비에 물을 넉넉히 붓고 끓여주세요. 물이 팔팔 끓으면 준비한 라면 면과 건더기 스프를 함께 넣고 끓여줍니다.
Step 3
라면 면이 서로 달라붙지 않도록 젓가락으로 잘 풀어주면서 익혀주세요. 면발이 뭉치지 않고 고르게 익어야 나중에 볶았을 때 식감이 좋아요.
Step 4
이건 라면을 더 쫄깃하게 만드는 꿀팁인데요! 라면 면을 끓는 물에서 한 번씩 들어 올려 찬 공기와 닿게 해주면 면발이 탱글탱글해진답니다. 이 과정을 몇 번 반복해 보세요.
Step 5
라면 면이 알맞게 익었으면, 체에 밭쳐 물기를 완전히 제거해주세요. 불필요한 물기는 볶음의 맛을 해칠 수 있으니, 면만 냄비에 남겨둡니다.
Step 6
이제 풍미를 더해줄 대파를 준비할 차례예요. 대파 한 줌 분량을 준비해서 송송 썰어 냄비에 넣어주세요. 파의 향긋함이 라면 볶음에 특별한 맛을 더해줄 거예요.
Step 7
다음으로 식용유 두 스푼을 냄비에 둘러주세요. 냄비 바닥 쪽으로 식용유를 둘러주면 면이 눌어붙는 것을 방지하고 좀 더 고르게 볶을 수 있답니다.
Step 8
라면 양념 스프는 백종원 대표님은 반을 넣으라고 하셨지만, 개인적인 경험으로는 반을 다 넣으면 조금 짤 수 있어요. 그래서 반보다 아주 살짝 덜 넣는 것을 추천해요. 간을 보면서 조절하는 것이 가장 좋습니다!
Step 9
준비한 라면 스프를 냄비에 모두 넣고, 약한 불을 켜주세요. 너무 센 불에서 볶으면 면이 탈 수 있으니 주의해야 해요.
Step 10
이제 모든 재료를 넣고 맛있게 볶아주세요! 면과 파, 양념이 고르게 섞이면서 먹음직스러운 색깔이 나오면 성공입니다. 타지 않게 계속 저어주면서 볶는 것이 중요해요.
Step 11
마지막으로, 완성된 라면 볶음 위에 통깨를 솔솔 뿌려주면 보기에도 좋고 맛도 한층 더 좋아진답니다. 고소한 깨의 풍미가 더해져 더욱 특별한 별미가 완성될 거예요. 맛있게 즐기세요!
