초간단 밥솥 두부김치
따끈하게 즐기는 밥솥 스팸 두부김치 레시피
바쁜 일상 속에서도 밥솥 하나로 뚝딱! 누구나 쉽게 만들 수 있는 매콤달콤 맛있는 스팸 두부김치 요리법을 소개합니다. 밥솥을 활용하여 재료를 넣고 버튼만 누르면 근사한 한 끼 식사가 완성됩니다. 밥도둑이 따로 없으니 꼭 한번 따라 해 보세요!
주재료
- 두부 100g (부침용 또는 찌개용)
- 신김치 120g (잘 익은 김치)
- 양파 50g (약 1/4개)
- 스팸 50g (작은 사이즈 1/4개 분량)
양념
- 다진 마늘 1 작은술 (또는 마늘가루 1 작은술)
- 진간장 1 큰술
- 설탕 1 큰술
- 참기름 1 큰술
- 고춧가루 1 작은술 (김치의 매운맛에 따라 조절)
- 통깨 약간 (고명용)
- 다진 마늘 1 작은술 (또는 마늘가루 1 작은술)
- 진간장 1 큰술
- 설탕 1 큰술
- 참기름 1 큰술
- 고춧가루 1 작은술 (김치의 매운맛에 따라 조절)
- 통깨 약간 (고명용)
조리 방법
Step 1
밥솥 내솥에 준비한 재료를 순서대로 넣어주세요. 먼저 양파 50g은 채 썰어 넣고, 신김치 120g은 먹기 좋은 크기(약 2-3cm)로 썰어서 넣어줍니다. 스팸 50g은 손으로 으깨어 넣으면 양념이 골고루 배어들어 더욱 맛있답니다. *팁: 스팸 대신 참치 통조림을 사용하셔도 아주 좋습니다. 참치 기름은 살짝 따라내고 넣어주세요.
Step 2
이제 양념 재료들을 모두 넣어줄 차례입니다. 고춧가루 1 작은술, 설탕 1 큰술, 마늘가루(또는 다진 마늘) 1 작은술, 진간장 1 큰술, 참기름 1 큰술을 계량해서 넣어주세요. *팁: 국물이 조금 더 자작한 것을 원하시면 여기에 물 2 큰술을 추가해주시면 좋습니다. 김치의 염도에 따라 간장 양은 조절해주세요.
Step 3
모든 재료와 양념이 잘 섞이도록 주걱으로 한번 골고루 저어줍니다. 밥솥 뚜껑을 닫고 ‘취사’ 또는 ‘재가열’ 기능으로 9분간 조리해주세요. 밥솥 기능이 다르다면, 재료가 익을 때까지 조리하시면 됩니다.
Step 4
밥솥에서 두부김치가 조리되는 동안, 두부 100g을 준비해주세요. 먹기 좋은 크기(약 2-3cm 주사위 모양)로 썰어줍니다. 너무 크면 속까지 따뜻해지기 어려우니 적당한 크기로 썰어주세요.
Step 5
두부를 더욱 부드럽고 따뜻하게 즐기기 위한 과정입니다. 썰어둔 두부를 머그컵이나 작은 그릇에 담고, 국간장 1 큰술을 넣어 살짝 밑간을 합니다. 그런 다음, 전기 포트 등으로 막 끓인 뜨거운 물 약 250ml를 두부가 잠길 만큼 부어주세요. 이렇게 하면 두부가 속까지 따뜻하게 데워지고, 간장 맛이 은은하게 배어 훨씬 맛있게 드실 수 있습니다.
Step 6
밥솥에서 9분의 재가열 시간이 끝나면, 뚜껑을 열어 김치가 잘 익었는지 확인해주세요. 한번 주걱으로 잘 저어주어 양념이 고루 섞이도록 합니다. 김치가 푹 익으면서 맛있는 냄새가 올라올 거예요.
Step 7
완성된 두부김치를 접시에 보기 좋게 담아냅니다. 그 위에 통깨를 솔솔 뿌려주면 더욱 먹음직스럽고 고소한 풍미를 더할 수 있습니다. 따뜻하게 데운 두부와 함께 곁들여 맛있게 즐기세요! 밥반찬으로도, 막걸리 안주로도 최고입니다.
