초간단 바삭! 라이스페이퍼 동그랑땡 만두
냉동실 동그랑땡으로 뚝딱! 10분 완성 ‘라이스페이퍼 동그랑땡 만두’
냉동실에 잠자고 있던 시판용 동그랑땡으로 근사한 요리를 만들어 보세요! 라이스페이퍼의 바삭한 식감과 동그랑땡의 든든함이 만나 최고의 간식, 술안주가 탄생합니다. 아이들도 어른들도 모두 좋아할 맛!
주재료- 시판용 동그랑땡 15개 (냉동)
- 라이스페이퍼 8장
매콤달콤 간장 소스- 진간장 3큰술
- 식초 1큰술
- 참기름 약간
- 청양고추 1/2개 (취향에 따라 양 조절)
- 통깨 약간
- 고춧가루 1큰술
- 진간장 3큰술
- 식초 1큰술
- 참기름 약간
- 청양고추 1/2개 (취향에 따라 양 조절)
- 통깨 약간
- 고춧가루 1큰술
조리 방법
Step 1
먼저, 요리에 사용할 시판용 동그랑땡과 라이스페이퍼를 준비해주세요. 동그랑땡은 냉동 상태 그대로 사용합니다.
Step 2
냉동된 동그랑땡을 전자레인지 사용 가능한 그릇에 옮겨 담아주세요.
Step 3
전자레인지에 넣고 약 1분 30초~2분 정도 돌려 동그랑땡을 말랑하게 만들어주세요. (전자레인지 사양에 따라 시간 조절)
Step 4
전자레인지로 부드러워진 동그랑땡은 수저의 뒷면을 이용해 덩어리 없이 부드럽게 으깨어 만두 속 재료로 준비합니다.
Step 5
넓은 그릇에 따뜻한 물을 넉넉히 준비하고, 라이스페이퍼를 한 장씩 넣어가며 10초 정도 촉촉하게 적셔주세요. 너무 오래 담가두면 찢어질 수 있으니 주의하세요.
Step 6
물기를 살짝 뺀 라이스페이퍼 위에 준비해둔 으깬 동그랑땡 소를 적당량 올려줍니다. 너무 많이 넣으면 싸기 어려울 수 있어요.
Step 7
라이스페이퍼의 네 모서리를 모아 만두처럼 단단하게 감싸 줍니다. 속이 터지지 않도록 꼼꼼하게 싸주세요. 얇은 피의 라이스페이퍼 동그랑땡 모양이 완성됩니다.
Step 8
달궈진 프라이팬에 식용유를 넉넉히 둘러주세요. 라이스페이퍼 만두가 팬에 달라붙지 않고 바삭하게 익도록 충분한 기름 사용이 중요합니다.
Step 9
라이스페이퍼 만두를 팬에 올리고, 약불에서 은근하게 구워주세요. 센 불에서 구우면 겉만 타기 쉬우니 약불을 유지하는 것이 좋습니다.
Step 10
모든 면이 노릇노릇하게 변하고, 라이스페이퍼 표면이 바삭바삭해질 때까지 천천히 구워주세요. 앞뒤로 뒤집어가며 고르게 익혀줍니다.
Step 11
만두를 굽는 동안, 볼에 간장 3큰술, 식초 1큰술, 고춧가루 1큰술을 넣고 잘 섞어주세요. 여기에 잘게 썬 청양고추, 참기름 약간, 통깨 약간을 더해 매콤달콤한 간장 소스를 완성합니다.
Step 12
잘 구워진 라이스페이퍼 동그랑땡 만두를 준비한 간장 소스에 찍어 드시면, 겉은 바삭하고 속은 든든한 환상의 맛을 즐기실 수 있습니다! 간단한 술안주나 아이들 간식으로도 최고랍니다.
