초간단 바삭한 당근전
영양 가득! 겉바속촉 당근전 황금 레시피
안녕하세요! 오늘은 몸에도 좋고 맛도 좋은 ‘당근전’을 소개합니다. 특별한 재료 없이도 집에서 쉽게 만들 수 있으며, 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 식감으로 누구나 좋아할 만한 레시피예요. 아이들 간식이나 간단한 술안주로도 손색없답니다! 당근의 달콤함과 바삭함의 조화를 즐겨보세요.
주재료- 당근 1/2개 (중간 크기)
- 감자 전분 2큰술
- 식용유 넉넉히
조리 방법
Step 1
먼저 당근 1/2개를 깨끗하게 씻어 껍질을 벗겨주세요. 그런 다음, 최대한 얇게 채 썰어줍니다. 얇게 썰어야 익혔을 때 더욱 바삭하고 식감이 좋아요.
Step 2
넓은 볼에 얇게 채 썬 당근을 모두 담고, 감자 전분 2큰술을 넣어 골고루 버무려 주세요. 전분이 당근에 잘 코팅되도록 손으로 살살 섞어주면 반죽 완성입니다. 전분이 당근의 수분을 잡아주어 더욱 바삭하게 만들어주는 역할을 합니다.
Step 3
프라이팬에 식용유를 넉넉하게 두르고 중약불로 예열해주세요. 예열된 팬에 당근 반죽을 얇게 펼쳐가며 올려주세요. 너무 두껍게 올리면 익는 데 시간이 오래 걸리고 눅눅해질 수 있으니 얇게 펴는 것이 중요해요. 앞뒤로 노릇하게 익을 때까지 부쳐줍니다. 뒤집을 타이밍에 주걱이나 뒤집개로 전의 가장자리를 살짝 눌러주면 더욱 바삭한 식감을 살릴 수 있어요. 타지 않도록 불 조절에 신경 써 주세요.
Step 4
잘 부쳐진 당근전을 키친타월에 잠시 올려 기름기를 살짝 빼줍니다. 그런 다음, 예쁜 접시에 먹기 좋게 담아내면 맛있는 당근전이 완성됩니다! 얇아서 한 입에 쏙 들어가기 좋고, 당근 특유의 달큰한 맛과 바삭한 식감이 어우러져 아이들도 어른들도 모두 맛있게 즐길 수 있을 거예요. 그냥 먹어도 맛있고, 간장 양념장과 곁들여 먹어도 좋습니다.
