초간단 맛있는 어묵볶음 황금레시피

누구나 좋아하는 국민 반찬, 어묵볶음

냉장고 속 만만한 식재료 어묵으로 뚝딱! 간단하면서도 맛있는 어묵볶음 레시피를 알려드려요. 밥반찬으로, 아이들 간식으로도 최고랍니다.

맛있는 어묵볶음을 위해 첫 단계! 어묵은 먹기 좋은 크기 (약 2cm 폭)로 썰어주세요. 끓는 물에 살짝 데치면 불순물도 제거되고 좀 더 깔끔한 맛을 낼 수 있어요. 약 30초 정도 데친 후 물기를 빼주세요.

Step 1

채소 준비도 간편하게! 양파는 어묵과 비슷한 크기로 채 썰어주세요. 마늘은 편으로 썰거나 다져서 준비해주세요. 대파는 어슷 썰어주면 색감도 예쁘고 요리에 잘 어우러져요.

Step 2

이제 볶아볼까요? 달궈진 팬에 식용유 2큰술을 두르고, 준비한 대파와 마늘을 넣어 약불에서 볶아 향을 내주세요. 파와 마늘 향이 솔솔 올라오기 시작하면 양파를 넣고 투명해질 때까지 살짝 볶아주세요. (Tip: 너무 오래 볶으면 물러지니 주의하세요!)

Step 3

향긋한 채소 볶음에 데쳐둔 어묵을 넣고 함께 볶아주세요. 어묵이 팬에 들러붙지 않도록 잘 섞어가며 볶아주시면 됩니다.

Step 4

양념으로 맛을 더할 차례예요. 진간장 1큰술과 연두청양초 (또는 일반 간장 + 청양고추) 1큰술을 넣고 재료에 양념이 고루 배도록 잘 섞어가며 볶아주세요. (Tip: 단맛을 좋아하시면 설탕이나 올리고당을 약간 추가해도 좋아요.)

Step 5

마지막으로 참기름을 살짝 둘러 풍미를 더해주면 맛있는 어묵볶음 완성! 불을 끄고 잘 섞어주면 근사한 밥도둑이 탄생한답니다. 따뜻할 때 드셔도 맛있고, 식어도 맛있는 국민 반찬이에요.

Step 6