초간단 맛있는 김치볶음밥 레시피
집에 있는 김치, 이렇게 요리해보세요! 맛있는 김치볶음밥 황금 레시피
냉장고에 김치가 애매하게 남았을 때, 혹은 밥반찬이 없을 때 이만한 메뉴가 없죠! 특별한 재료 없이도 뚝딱 만들 수 있는 맛있는 김치볶음밥 레시피를 소개합니다. 고슬고슬한 밥알에 새콤달콤매콤한 김치 양념이 어우러져 한 끼 식사로도, 특별한 날의 메뉴로도 손색이 없어요. 꿀팁까지 더해 더욱 맛있게 즐겨보세요!
주재료- 잘 익은 김치 1/4포기 (또는 원하는 만큼)
- 따뜻한 밥 1공기 (200-250g)
양념 및 부재료- 후추 약간 (기호에 맞게)
- 고추장 1/2 큰술 (김치의 염도와 맛에 따라 조절)
- 참기름 1~2 큰술 (고소한 풍미를 더해줘요)
- 식용유 1~2 큰술 (볶는 용도)
- 선택 사항: 스팸 또는 햄 약간 (잘게 썰어서 함께 볶으면 더욱 맛있어요!)
- 후추 약간 (기호에 맞게)
- 고추장 1/2 큰술 (김치의 염도와 맛에 따라 조절)
- 참기름 1~2 큰술 (고소한 풍미를 더해줘요)
- 식용유 1~2 큰술 (볶는 용도)
- 선택 사항: 스팸 또는 햄 약간 (잘게 썰어서 함께 볶으면 더욱 맛있어요!)
조리 방법
Step 1
김치볶음밥의 핵심은 김치! 잘 익은 김치를 준비해주세요. 먹기 좋은 크기로 송송 썰거나 잘게 다져줍니다. 씹는 맛을 좋아하시면 조금 큼직하게, 부드러운 식감을 원하시면 곱게 다져주세요. (선택 사항으로 준비한 스팸이나 햄도 함께 잘게 썰어 준비해주세요. 김치와 함께 볶으면 감칠맛이 살아납니다!)
Step 2
맛있는 김치볶음밥의 양념장 만들기! 그릇에 고추장 1/2 큰술, 후추 약간, 그리고 참기름 1~2 큰술을 넣고 잘 섞어줍니다. 김치가 많이 시거나 덜 맵다면 고추장 양을 조절해주세요. 참기름은 볶는 과정에서도 넣지만, 양념에 미리 섞어주면 풍미가 더 깊어져요.
Step 3
이제 본격적으로 볶아볼까요? 팬에 식용유를 1~2 큰술 두르고 중불로 달궈주세요. 기름이 달궈지면 다져놓은 김치 (그리고 스팸/햄)를 넣고 김치가 부드러워지고 투명해질 때까지 충분히 볶아줍니다. 김치를 충분히 볶아야 신맛은 날아가고 단맛은 살아나서 훨씬 맛있어져요. 약 3~5분 정도 볶아주세요.
Step 4
잘 볶아진 김치에 준비해둔 양념장을 넣고 김치가 양념과 고루 섞이도록 1~2분 더 볶아줍니다. 이 과정에서 김치의 맛이 더욱 진해지고 윤기가 살아나요. 양념이 타지 않도록 불 조절에 신경 써주세요.
Step 5
마지막으로 따뜻한 밥 1공기를 넣습니다. 밥알이 뭉치지 않도록 주걱으로 살살 풀어가며 김치 양념과 밥알이 잘 섞이도록 볶아주세요. 밥이 뜨거우면 양념이 더 잘 스며들어 맛있습니다. 센 불에서 빠르게 볶아주면 밥알이 고슬고슬해져요.
Step 6
모든 재료가 잘 섞이고 고슬고슬하게 볶아졌다면, 불을 끄고 그릇에 예쁘게 담아내세요. 기호에 따라 계란 프라이나 김 가루, 깨소금을 솔솔 뿌려주면 더욱 먹음직스럽고 맛있게 즐길 수 있습니다! 간단하지만 든든한 한 끼, 맛있는 김치볶음밥 완성입니다!
