초간단 맛있는 국민 밑반찬, 두부조림 레시피

든든하고 맛있는 집밥 메뉴, 두부조림

누구나 좋아하는 국민 밑반찬! 냉장고에 늘 있는 두부로 쉽고 빠르게 만들 수 있어요. 저렴한 재료로 근사한 한 끼를 완성하는 두부조림, 남편이 너무 맛있다고 극찬한 레시피를 공유합니다. 밥도둑 저리 가라 할 만큼 맛있는 두부조림, 지금 바로 만들어 보세요!

두부는 키친타월로 가볍게 눌러 여분의 물기를 제거한 뒤, 약 1cm 두께로 먹기 좋게 썰어주세요. 준비한 두부를 달군 팬에 포도씨유를 1~2큰술 두르고 중약불에서 앞뒤로 노릇하게 부쳐주세요. 이렇게 지져주면 부서지지 않고 더욱 고소한 맛을 즐길 수 있습니다.

Step 1

대파는 깨끗이 씻어 송송 썰어 준비해주세요. 하얀 부분과 초록 부분을 적절히 섞어 사용하면 색감도 좋고 향긋함을 더할 수 있습니다.

Step 2

작은 볼에 분량의 두부조림장 재료(간장, 고춧가루, 올리고당, 다진 파, 다진 마늘, 참기름, 설탕, 통깨, 물)를 모두 넣고 설탕이 녹을 때까지 잘 섞어 맛있는 조림장을 만들어주세요.

Step 3

앞뒤로 노릇하게 부쳐진 두부를 팬 가장자리로 밀어놓거나 따로 접시에 옮겨주세요. 만들어둔 조림장 양념을 부쳐진 두부 위에 골고루 끼얹어주세요.

Step 4

조림장 양념을 끼얹은 두부 위에 송송 썰어둔 대파를 듬뿍 올려주세요. 약불로 줄여 양념이 두부에 배어들도록 2~3분 정도 더 자작하게 졸여주세요. 이때 팬 뚜껑을 덮고 졸이면 양념이 더 잘 스며듭니다.

Step 5

두부 위로 양념이 자작하게 졸아들고 맛있는 냄새가 올라오면 완성입니다! 뜨거울 때 바로 드셔도 좋고, 한 김 식혀서 드시면 양념이 더욱 깊게 배어들어 더욱 맛있습니다. 갓 지은 밥과 함께 든든한 한 끼 식사를 즐겨보세요.

Step 6