초간단 만두 미역국 레시피
냉동 만두 한 봉지로 뚝딱! 영양 만점 만두 미역국 만들기 (초간단 베리심플 건강 레시피)
냉동실에 잠들어 있던 만두 한 봉지를 활용하여 든든하고 맛있는 만두 미역국을 만들어 보세요. 간편하면서도 건강한 한 끼 식사로 손색없답니다.
기본 재료- 건미역 1줌 (약 10~15g)
- 톳 1/2줌 (건조된 경우 불려서 준비)
- 건조 다시마 몇 장 (약 5x5cm 크기 2~3장)
- 다진 마늘 1 큰술
- 굴소스 1 큰술
- 후추 약간
- 냉동 만두 6~7개
- 대파 흰 부분 1/4대
- 청양고추 1개 (선택 사항)
- 들기름 1~2 큰술
조리 방법
Step 1
먼저, 건미역과 톳(건조된 경우)은 찬물에 담가 10~15분 정도 충분히 불려주세요. 불린 후에는 흐르는 물에 깨끗하게 헹궈 물기를 꼭 짜주세요. 다시마도 찬물에 잠시 담가 부드럽게 만들어줍니다. 대파와 청양고추는 송송 썰어 준비하고, 냉동 만두는 해동을 위해 찬물에 잠깐 담가두거나 실온에 꺼내두면 조리 시 더 잘 익어요.
Step 2
불린 미역, 톳, 다시마는 먹기 좋은 크기 (약 2~3cm)로 가위나 칼을 이용해 잘라줍니다. 썰어둔 해조류에 다진 마늘 1 큰술과 들기름 1~2 큰술을 넣고 조물조물 버무려주세요. 이렇게 밑간을 해두면 해조류의 풍미가 훨씬 살아납니다.
Step 3
밑간한 해조류를 냄비에 넣고 중불에서 들기름을 두른 후, 재료들이 서로 잘 어우러지도록 2~3분간 달달 볶아주세요. 해조류가 살짝 익으면서 특유의 고소한 향이 올라올 거예요.
Step 4
볶아진 해조류에 준비해둔 냉동 만두와 물 (약 500ml~1L, 원하는 국물 농도에 따라 조절)을 붓고 끓여줍니다. 국물이 끓기 시작하면 굴소스 1 큰술과 후추 약간을 넣어 간을 맞춰주세요. 만두가 익고 국물이 시원해질 때까지 5~7분 정도 더 끓이면 완성입니다. 마지막으로 썰어둔 대파와 청양고추를 넣고 한소끔 더 끓여주세요. (매콤한 맛을 좋아하지 않으면 청양고추는 생략 가능합니다.)
