초간단 두부김치
10분 완성! 입맛 돋우는 ‘두부김치’ 레시피 (새해 다이어트 식단 추천)
단백질 풍부한 두부와 아삭한 김치의 환상 궁합! 10분이면 뚝딱 만들 수 있는 초간단 두부김치 레시피를 소개합니다. 새해를 맞아 건강한 다이어트 식단으로도 손색없어요!
주재료- 두부 200g (약 1/2모)
- 배추김치 100g (잘 익은 김치)
양념 및 고명- 설탕 1 작은술
- 참기름 1 작은술
- 통깨 약간
- 파슬리 가루 약간 (선택 사항)
- 설탕 1 작은술
- 참기름 1 작은술
- 통깨 약간
- 파슬리 가루 약간 (선택 사항)
조리 방법
Step 1
두부 200g은 끓는 물에 살짝 데쳐내거나, 바로 드실 경우 먹기 좋은 크기(약 2-3cm 사각형)로 썰어주세요. 끓는 물에 데치면 더 부드럽고 따뜻하게 즐길 수 있습니다.
Step 2
썰어둔 두부는 체에 밭쳐 잠시 물기를 빼주거나, 키친타올을 이용해 가볍게 눌러 물기를 제거해주세요. 이렇게 하면 두부가 더 탱글탱글해집니다.
Step 3
김치 100g은 속을 약간 털어내고, 볶기 좋게 잘게 썰어 준비해주세요. 신김치나 묵은지를 사용하시면 더욱 깊은 맛을 낼 수 있습니다.
Step 4
달궈진 팬에 썰어둔 김치를 넣고 중약불에서 약 2분간 볶아주세요. 김치의 시원한 맛이 날아가고 단맛이 끌어오르도록 볶는 것이 포인트입니다.
Step 5
김치가 어느 정도 볶아지면 설탕 1 작은술을 넣고 김치와 설탕이 잘 어우러지도록 고르게 섞어주세요. 설탕이 김치의 신맛을 잡아주고 감칠맛을 더해줍니다.
Step 6
볶은 김치를 팬 한쪽으로 밀어두거나 불을 잠시 끈 후, 참기름 1 작은술을 둘러주세요. 참기름 향이 날아가지 않도록 불을 끈 상태에서 두르는 것이 좋습니다.
Step 7
준비해둔 두부를 접시에 보기 좋게 담아주세요.
Step 8
그 위에 방금 볶은 따뜻한 양념 김치를 넉넉하게 올려주세요.
Step 9
마지막으로 통깨를 솔솔 뿌려 고소함을 더해주시고, 취향에 따라 파슬리 가루를 살짝 뿌려주면 더욱 먹음직스럽게 마무리됩니다. (파슬리는 색감과 향을 더해줍니다.)
Step 10
김치를 넉넉하게 볶아두면, 두부김치 외에도 볶음밥 재료나 다른 요리에 활용하기 좋습니다. 김치를 한 번에 많이 볶아두면 반찬 걱정을 덜 수 있겠죠! 오늘도 건강하고 맛있는 식사 하세요!^^
Step 11
오늘의 레시피 요약! 간단하지만 든든한 두부김치, 맛있게 즐기세요.
