초간단 돼지고기 마파두부 레시피
얼큰한 마파두부
집에서도 전문점 못지않은 맛을 낼 수 있는 초간단 마파두부 레시피를 소개합니다. 신선한 대파를 볶아 향긋한 기름을 낸 뒤, 부드러운 돼지고기 다짐육을 함께 볶아 깊은 풍미를 더했습니다. 시판 마파두부 소스를 활용하여 누구나 쉽고 빠르게 근사한 마파두부를 완성할 수 있답니다. 밥도둑이 따로 없는 매콤달콤한 마파두부로 즐거운 식사 시간을 만들어 보세요!
주재료
- 돼지고기 다짐육 300g
- 시판 마파두부 소스 1봉지
- 두부 1모 (약 300g)
- 대파 1대 (넉넉히)
조리 방법
Step 1
안녕하세요! 오늘은 누구나 좋아하는 매콤한 밥도둑, 마파두부를 아주 쉽고 빠르게 만드는 비법을 알려드릴 거예요. 특별한 재료 없이도 맛집 부럽지 않은 마파두부를 집에서 간편하게 즐겨보세요.
Step 2
먼저 오늘 요리에 사용할 메인 재료들을 준비해 보아요. 두부 1모, 돼지고기 다짐육 300g, 그리고 풍미를 더해줄 대파 1대를 준비해 주시면 됩니다.
Step 3
대파는 깨끗하게 씻은 후, 약 0.5cm 두께로 송송 썰어주세요. 이렇게 썰어두면 기름에 볶았을 때 파 향이 더욱 잘 우러나와 맛있는 마파두부를 만들 수 있답니다.
Step 4
달군 팬에 들기름 2큰술을 넉넉하게 둘러주세요. 중약불로 줄인 뒤, 썰어둔 대파를 모두 넣고 타지 않도록 주의하며 노릇노릇하고 향긋한 향이 올라올 때까지 천천히 볶아주세요. 이 과정에서 대파의 달콤한 향이 기름에 배어들어 요리의 풍미를 한층 더 끌어올린답니다.
Step 5
대파 향이 충분히 올라오면, 준비해 둔 돼지고기 다짐육 300g을 팬에 넣어주세요. 센 불로 올려 고기가 뭉치지 않도록 잘 풀어주며 볶는 것이 중요해요.
Step 6
돼지고기 다짐육의 붉은 기가 사라지고 고슬고슬하게 볶아질 때까지 충분히 볶아주세요. 이렇게 볶아야 고기의 잡내를 잡고 더욱 고소한 맛을 낼 수 있습니다.
Step 7
이제 시판 마파두부 소스 1봉지를 개봉하여 팬에 넣어주세요. 볶아진 돼지고기와 대파, 그리고 소스가 골고루 잘 섞이도록 주걱이나 숟가락을 이용해 천천히 저어가며 볶아줍니다. 소스가 졸아들면서 재료들과 맛있게 어우러질 거예요.
Step 8
마지막으로 두부를 준비할 차례입니다. 두부는 깨끗하게 씻어 약 2cm 크기의 깍둑썰기를 해주세요. 썰어둔 두부를 소스가 잘 졸고 있는 팬에 조심스럽게 넣어줍니다. 이때 두부가 부서지지 않도록 살살 섞어주면서 소스와 함께 1~2분 정도 더 볶아주세요. 두부에 소스 맛이 배어들도록 하는 것이 중요해요.
Step 9
짜잔! 맛있는 마파두부가 완성되었습니다. 따끈한 밥 위에 얹어 비벼 먹으면 정말 꿀맛이랍니다. 향긋한 대파 향과 부드러운 두부, 그리고 매콤달콤한 마파두부 소스가 어우러져 잊을 수 없는 맛을 선사할 거예요. 맛있게 즐기세요!
