[초간단] 달큰한 겨울 무나물 만들기 – 비빔밥 & 나물반찬
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![[초간단] 달큰한 겨울 무나물 만들기 - 비빔밥 & 나물반찬](https://i0.wp.com/taste.versacian.org/wp-content/uploads/2025/09/6995895.jpg?w=1170&ssl=1)
달큰한 겨울 무를 활용하여 뚝딱 만들어 먹기 좋은 초간단 무나물 레시피를 소개합니다. 이 무나물은 무 본연의 단맛과 새우젓의 감칠맛, 참기름의 고소함이 어우러져 남녀노소 누구나 좋아하는 맛이에요. 밥반찬으로도 훌륭하고, 비빔밥에 넣어 먹으면 그 맛이 배가 된답니다! 명절 음식으로도 제격이니 꼭 한번 만들어 보세요.
필수 재료
- 무 1/2개 (중간 크기)
- 참기름 2큰술
- 새우젓 2큰술
- 다진 마늘 1작은술
- 송송 썬 대파 2큰술
- 통깨 1작은술
조리 방법
Step 1
먼저 무의 껍질을 깨끗하게 벗겨낸 후, 0.3cm 두께의 편으로 썰어 주세요. 이어서 약 0.3cm 두께의 가늘게 채 썰어 준비합니다. (무의 굵기는 취향에 따라 조절 가능합니다.)
Step 2
채 썬 무를 프라이팬에 넣고 참기름 2큰술, 다진 마늘 1작은술, 송송 썬 대파 2큰술, 그리고 새우젓 2큰술을 모두 넣어 주세요. 센 불에서 달달 볶기 시작합니다. 이때 무에서 수분이 자연스럽게 나오면서 끓듯이 익혀집니다.
Step 3
무가 투명해지면서 부드러워지기 시작하고, 무에서 나온 수분이 자작해지면 불을 중불로 줄여 주세요. 무의 아삭한 식감을 좋아하시면 이때 볶는 것을 멈추시고, 부드러운 식감을 선호하시면 중불에서 은근하게 조금 더 볶아 주세요. 무가 너무 물러지지 않도록 주의하면서 볶아주세요.
Step 4
무가 원하는 식감으로 부드럽게 볶아졌다면, 마지막으로 통깨 1작은술을 솔솔 뿌려 고소함을 더하며 마무리합니다.
Step 5
갓 볶아낸 무나물도 맛있지만, 이 무나물은 밑반찬으로도 훌륭합니다. 완전히 식힌 후에 밀폐 용기에 담아 냉장 보관하면 3-4일 동안 맛있게 즐기실 수 있어요. 드실 때마다 깨끗한 숟가락이나 젓가락으로 덜어 드시는 것을 잊지 마세요! 이렇게 초간단하고 맛있는 무나물이 완성되었습니다.
