초간단 단짠 삼겹살 덮밥 레시피
집에서 5분 완성! 맛있는 삼겹살 덮밥 만드는 비법
바쁜 날, 근사한 한 끼가 고민될 때! 간단하면서도 깊은 풍미가 일품인 삼겹살 덮밥으로 든든한 식사를 즐겨보세요. 밥 위에 갓 지은 삼겹살과 채소를 얹어 비벼 먹으면 그 맛이 정말 환상적이랍니다.
주재료- 삼겹살 1인분 (약 150-200g)
- 양파 1/2개
- 대파 1/4대
단짠 양념장- 간장 1큰술 (진간장 추천)
- 생강가루 약간 (또는 다진 생강 1/2 작은술)
- 설탕 1티스푼
- 올리고당 1/2큰술 (윤기를 더해줘요)
- 후추 약간 (톡톡)
- 맛술 (미림 등) 1큰술
- 물 1큰술
- 간장 1큰술 (진간장 추천)
- 생강가루 약간 (또는 다진 생강 1/2 작은술)
- 설탕 1티스푼
- 올리고당 1/2큰술 (윤기를 더해줘요)
- 후추 약간 (톡톡)
- 맛술 (미림 등) 1큰술
- 물 1큰술
조리 방법
Step 1
작은 볼에 간장 1큰술, 생강가루 약간, 설탕 1티스푼, 올리고당 1/2큰술, 후추 톡톡, 맛술 1큰술, 물 1큰술을 모두 넣고 설탕이 녹을 때까지 잘 저어 맛있는 단짠 양념장을 만들어 준비합니다.
Step 2
양파는 얇게 채 썰어 준비하고, 대파는 먹기 좋은 크기로 어슷하게 썰어주세요. 이렇게 채소들을 미리 준비해두면 요리 과정이 훨씬 수월해져요.
Step 3
달궈진 팬에 삼겹살을 올리고 중불에서 앞뒤로 노릇하게 구워주세요. 삼겹살에서 나온 기름이 풍미를 더해주니 그대로 사용합니다. 바삭하게 익히면 더욱 맛있어요.
Step 4
삼겹살이 노릇하게 구워지면 썰어놓은 양파와 대파를 넣고 함께 볶아줍니다. 양파가 투명해지고 파 향이 올라올 때까지 볶아주세요.
Step 5
팬을 살짝 기울여 삼겹살과 채소를 한쪽으로 몰아주세요. 키친타월을 이용해 팬에 고인 기름기를 조심스럽게 닦아내면 느끼함을 줄여 더욱 깔끔한 맛을 즐길 수 있습니다.
Step 6
기름기를 닦아낸 팬에 미리 만들어둔 단짠 양념장을 부어줍니다. 양념이 재료에 잘 배도록 팬을 흔들거나 주걱으로 가볍게 섞어주세요.
Step 7
불을 약불로 줄이고, 양념이 재료에 졸아들 때까지 저어가며 1-2분 정도 더 볶아줍니다. 양념이 자작하게 졸아들어 재료에 윤기가 돌면, 따뜻한 밥 위에 푸짐하게 올려주세요. 맛있는 삼겹살 덮밥이 완성입니다!
