초간단 냉동만두 떡만두국
냉동 만두와 떡으로 만드는 따끈한 떡만두국 레시피
집에 흔히 있는 냉동 만두와 떡국 떡만 있다면, 마치 라면 끓이듯 아주 쉽고 빠르게 근사한 떡만두국을 완성할 수 있습니다. 추운 날씨에 속까지 든든해지는 맛을 경험해보세요!
필수 재료- 냉동만두 적당량
- 떡국 떡 1/2컵
- 물 1L
- 국물용 멸치 6~8마리 (또는 시판 육수)
- 양파 1/4개
- 애호박 1/5개
- 대파 1/5대
- 국간장 1큰술
- 다진 마늘 1큰술
- 달걀 1개
- 김 가루 (또는 도시락 김)
조리 방법
Step 1
먼저 떡만두국의 깊은 맛을 낼 육수를 준비합니다. 국물용 멸치의 머리와 내장을 제거한 후 냄비에 넣고 물 1L를 부어 끓여주세요. 만약 멸치를 사용하기 번거롭거나 없다면, 시판용 다시다나 멸치 다시다 등의 조미료를 활용해도 좋습니다. 간편하면서도 맛있는 국물 맛을 낼 수 있습니다.
Step 2
떡만두국에 들어갈 채소를 손질합니다. 양파는 1/4개 분량을 채 썰거나 잘게 다듬고, 애호박은 1/5개 분량을 반달 모양으로 썰어주세요. 대파는 1/5대 분량을 어슷 썰어 준비합니다.
Step 3
멸치를 넣고 끓인 육수를 5분 정도 더 끓인 후, 멸치는 체에 밭쳐 건져냅니다. 멸치를 너무 오래 끓이면 국물이 탁해지고 텁텁한 맛이 날 수 있으니 주의하세요.
Step 4
맑게 우려낸 육수에 준비해 둔 채소(양파, 애호박), 냉동 만두, 그리고 떡국 떡을 모두 넣고 함께 끓여줍니다. 만두와 떡이 서로 달라붙지 않도록 중간중간 가볍게 저어주세요.
Step 5
만두와 떡이 익어 떠오르기 시작하면 국간장 1큰술을 넣어 간을 맞춥니다. 국간장이 없다면 깔끔한 맛을 위해 소금으로 간을 해도 괜찮습니다. 국물 맛을 보면서 기호에 맞게 조절해주세요.
Step 6
떡만두국이 끓는 동안, 국물 위에 뜨는 거품은 숟가락으로 걷어내면 더욱 깔끔한 국물 맛을 즐길 수 있습니다. 마지막으로 준비해 둔 대파를 넣고 한소끔 더 끓여줍니다.
Step 7
볼에 달걀 1개를 깨뜨려 곱게 풀어줍니다. 국이 끓고 있는 냄비에 풀어둔 달걀물을 빙 둘러가며 천천히 부어줍니다. 달걀이 익으면서 국물에 부드러운 맛과 풍미를 더해줄 것입니다.
Step 8
마지막으로 고명으로 김가루를 솔솔 뿌려주면 좋습니다. 만약 김가루가 없다면, 도시락 김 하나를 손으로 잘게 부숴 넣어주어도 맛있는 풍미를 더할 수 있습니다.
Step 9
자, 이렇게 해서 근사한 떡만두국이 완성되었습니다! 집에서 만든 이 떡만두국이 전문점보다 더 맛있게 느껴지는 건 아마 여러분의 정성 덕분일 거예요. 맛있게 드시고 따뜻한 하루 보내세요!
