초간단 꽁치 통조림 조림
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바쁜 날, 5분 안에 뚝딱 완성되는 마법 같은 꽁치 통조림 조림 레시피를 소개합니다! 밥 한 공기 뚝딱 비우게 만드는 이 짭짤달콤 매콤한 맛은 마치 찌개 같기도 하지만, 오늘은 ‘조림’으로 불러볼게요. 꽁치 통조림 2개만 있으면 충분해요! 저녁 메뉴 고민 끝! 쉽고 간단하게 후다닥 만들 수 있어 정말 좋아요. 여기에 더해지는 향긋한 파, 알싸한 마늘과 생강, 그리고 화끈한 홍고추와 청양고추가 환상의 조화를 이룹니다. 비린 맛 걱정은 NO! 맛술이나 소주를 살짝 넣어주면 더욱 깔끔한 맛을 즐길 수 있답니다.
주요 재료- 꽁치 통조림 2캔 (국물 포함)
- 미니 양배추 6개, 큼직하게 썰어주세요
- 다진 마늘 1큰술
- 송송 썬 대파 2큰술
- 다진 생강 1작은술
- 맛술 1큰술
- 홍고추 1개, 큼직하게 큐브 모양으로 썰어주세요
- 청양고추 2큰술, 잘게 다져주세요
조리 방법
Step 1
냄비에 꽁치 통조림 2캔을 국물까지 모두 부어주세요. 꽁치 통조림 국물 자체가 훌륭한 밑국물이 되어주므로, 따로 육수를 내거나 간을 할 필요가 전혀 없답니다. 정말 간편하죠?
Step 2
이제 조림의 풍미와 매콤함을 더해줄 채소를 넣어줄 차례예요. 시원하고 달큰한 맛을 더해줄 미니 양배추, 향긋한 대파, 그리고 칼칼함을 선사할 큼직하게 썬 홍고추와 잘게 다진 청양고추를 모두 넣어주세요.
Step 3
꽁치의 비린 맛을 완벽하게 잡아줄 마법의 재료, 다진 마늘과 다진 생강을 듬뿍 넣어주세요. 여기에 비린 맛 제거에 탁월한 맛술(또는 소주) 1큰술과 물을 약간 추가한 후, 센 불에서 팔팔 끓여줍니다. 보글보글 끓어오르면 불을 중약불로 줄여 뭉근하게 조려주세요. 이렇게만 끓여도 순식간에 맛있는 꽁치조림이 완성됩니다! 만약 더 화끈한 매운맛을 원하신다면, 고운 고춧가루를 1-2큰술 추가해주시면 더욱 좋아요.
Step 4
꽁치에서 우러나온 진한 국물과 부드러운 꽁치 살이 어우러져 맛있는 꽁치조림이자, 훌륭한 밥반찬이 완성되었습니다! 꽁치 통조림을 활용하면 특유의 비린 맛 없이 깔끔하게 즐길 수 있으며, 여기에 더해진 소주, 다진 마늘, 다진 생강이 잡내를 완벽하게 잡아주어 더욱 맛있답니다. 따끈한 밥 위에 얹어 맛있게 즐겨보세요!