초간단! 꼬치 없이 만드는 떡꼬치 레시피
출출할 때 딱! 설탕과 꿀의 달콤함, 고추장의 매콤함이 어우러진 떡꼬치 만들기
갑자기 출출해졌을 때, 집에서 후다닥 만들어 먹기 좋은 떡꼬치 레시피를 소개합니다. 꼬치 없이도 근사하게 즐길 수 있어요! 매콤달콤한 맛이 입맛을 돋우고, 쫀득한 떡의 식감이 매력적이랍니다.
주재료- 떡볶이 떡 40개 (또는 원하는 만큼)
매콤달콤 떡꼬치 소스- 고추장 1.5큰술
- 꿀 (또는 올리고당, 물엿) 6큰술
- 설탕 2큰술
- 다진 마늘 2큰술
- 물 10큰술
- 고추장 1.5큰술
- 꿀 (또는 올리고당, 물엿) 6큰술
- 설탕 2큰술
- 다진 마늘 2큰술
- 물 10큰술
조리 방법
Step 1
먼저, 떡을 준비해주세요. 떡볶이 떡을 사용하실 경우, 떡이 서로 달라붙지 않도록 찬물에 5분 정도 살짝 불려주세요. 떡이 딱딱하게 굳었다면, 끓는 물에 1~2분 정도 데쳐 말랑하게 만들어 주시면 더욱 좋습니다.
Step 2
맛있는 떡꼬치 소스를 만들어 볼까요? 작은 볼에 고추장 1.5큰술, 꿀(또는 올리고당, 물엿) 6큰술, 설탕 2큰술, 다진 마늘 2큰술, 그리고 물 10큰술을 모두 넣고 덩어리 없이 부드럽게 잘 섞어주세요. 황금 비율의 소스가 완성됩니다!
Step 3
이제 소스와 떡을 함께 볶을 차례입니다. 달궈진 프라이팬에 만들어 둔 소스를 붓고 중약불에서 끓여주세요. 소스가 끓어오르기 시작하면, 물기를 뺀 떡을 넣고 소스가 떡에 골고루 배도록 주걱으로 살살 저어가며 볶아줍니다. 떡에 소스가 졸아붙어 윤기가 흐를 때까지 2~3분 정도 더 볶아주시면 됩니다. 이때 불이 너무 세면 소스가 탈 수 있으니 주의해주세요.
Step 4
짜잔! 맛있는 떡꼬치가 완성되었습니다! 그릇에 예쁘게 담아 따뜻할 때 바로 즐겨보세요. 겉은 살짝 쫄깃하고 속은 부드러우면서, 매콤달콤한 소스가 떡에 착 달라붙어 정말 맛있답니다. 간단하지만 만족스러운 간식이 될 거예요!
