초간단 계란 카레라이스

냉장고 속 재료로 5분 완성! 누구나 좋아하는 부드러운 계란 카레라이스 레시피

달걀의 부드러움과 카레의 풍미가 어우러져 밥 한 그릇 뚝딱 비우게 되는 마법 같은 레시피를 소개합니다. 간단한 재료로 쉽고 빠르게 만들 수 있어 바쁜 아침이나 저녁 식사로도 안성맞춤이에요. 밥 위에 얹어 덮밥으로 즐기거나, 빵에 곁들여도 훌륭하답니다.

먼저 양파 1/2개를 준비하여 얇게 채 썰어 주세요. 채 썬 양파는 그대로 팬에 넣어 볶을 때 풍미를 더해줍니다.

Step 1

중불로 달군 팬에 버터 1 큰술을 넣어 녹여 주세요. 버터가 녹으면서 고소한 향이 올라오면 요리의 맛을 한층 업그레이드 시켜 줄 거예요.

Step 2

버터가 다 녹으면 준비해 둔 채 썬 양파를 넣고 중불에서 천천히 볶아주세요. 양파가 투명해지고 달콤한 향이 날 때까지 약 3~4분간 볶아주면 좋습니다.

Step 3

양파가 충분히 볶아져 투명해지면, 우유 100ml와 카레가루 3 큰술을 넣고 덩어리 없이 잘 풀어지도록 골고루 섞어주세요. 농도는 우유나 물을 추가하여 조절할 수 있습니다.

Step 4

카레 소스가 끓어오르기 시작하면, 준비해 둔 달걀 1개를 그대로 깨뜨려 넣고 중불에서 익혀주세요. 젓가락이나 주걱으로 휘저어가며 스크램블 에그처럼 부드럽게 익혀주면 완성입니다. 계란 노른자를 살짝 터뜨려 비벼 먹어도 맛있습니다.

Step 5