천뚱 라당면
TV에 나온 천뚱 라당면, 집에서도 맛있게 끓이는 비법!
전지적 참견 시점(‘전참시’)에서 소개되어 화제가 된 ‘천뚱 라당면’ 레시피를 알려드립니다. 쫄깃한 라면과 부드러운 당면의 환상적인 조화에 신선한 대파와 부드러운 계란까지 더해져 더욱 풍성하고 맛있는 한 끼를 즐길 수 있습니다. 간단하지만 특별한 라당면, 지금 바로 만들어 보세요!^^
주요 재료- 라면 1봉지 (취향에 맞는 종류로 준비)
- 신선한 달걀 1개
- 대파 1/2대 (흰 부분 위주로 준비)
- 건당면 또는 생당면 1줌 (약 50g)
조리 방법
Step 1
요리를 시작하기 전, 냄비(양은냄비 추천), 라면, 당면, 대파, 달걀을 준비해 주세요. 모든 재료가 갖춰지면 요리가 더욱 수월해집니다.
Step 2
대파는 깨끗하게 씻은 후, 약 0.5cm 두께로 송송 썰어 준비합니다. 파의 흰 부분과 푸른 부분을 적절히 섞어 사용하시면 더 좋습니다.
Step 3
달걀 1개를 작은 볼에 깨뜨려 넣고, 포크나 젓가락으로 알끈을 제거하며 부드럽게 풀어주세요. 계란물에 소금 한 꼬집을 넣으면 더욱 고소합니다.
Step 4
쫑쫑 썬 대파와 곱게 풀어둔 달걀물이 준비되었습니다. 이제 본격적으로 라당면을 끓여볼 시간입니다!
Step 5
냄비에 종이컵 기준으로 물 6컵(약 1200ml)을 붓고 강불에서 끓여주세요. (아이들과 함께 먹을 경우, 물 양을 6컵으로 맞춰주면 간이 적당합니다. 어른들만 드실 경우, 취향에 따라 물을 5컵(약 1000ml)으로 조절하시면 더욱 진한 국물 맛을 즐길 수 있습니다.)
Step 6
물이 끓는 동안, 준비해 둔 당면 한 줌을 깨끗한 물에 가볍게 헹궈 물기를 빼줍니다. (건당면은 물에 불릴 필요 없이 바로 사용합니다.)
Step 7
냄비의 물이 팔팔 끓기 시작하면, 준비된 당면을 조심스럽게 넣어주세요.
Step 8
당면이 뭉치지 않도록 젓가락을 사용하여 당면 가닥가닥을 살살 풀어주면서 냄비 안으로 넣어주면, 엉키지 않고 쉽게 풀어집니다.
Step 9
당면을 넣은 후, 센 불을 유지하며 약 2분간 끓여줍니다. 당면이 완전히 익지는 않지만, 곧 라면 사리를 넣고 더 끓일 것이므로 이 정도면 충분합니다.
Step 10
당면을 2분간 끓인 후, 라면 봉지에 들어있는 건더기 스프를 먼저 넣어 국물에 풍미를 더해줍니다.
Step 11
이어서 분말 스프를 넣고, 국물이 끓으면서 분말 스프가 완전히 녹을 때까지 잠시 더 끓여줍니다. 국물 맛이 깊어지는 순간입니다.
Step 12
분말 스프가 완전히 녹아 국물 색이 나왔다면, 이제 라면 사리를 냄비에 넣어줍니다.
Step 13
라면 사리가 국물에 익어 부드러워지기 시작하면, 젓가락을 이용해 라면 사리를 한번 뒤집어 주어 양념이 골고루 배도록 합니다.
Step 14
라면 사리가 뭉치지 않도록 젓가락으로 면을 살살 흔들거나, 들었다 놨다 하며 부드럽게 풀어주세요. 면발이 쫄깃하게 풀어집니다.
Step 15
면발이 어느 정도 풀어지면, 라면 사리와 당면을 먼저 그릇에 건져냅니다. (이때 당면은 이미 충분히 익었으며, 덜 익은 라면 사리를 먼저 건져내야 나중에 국물을 부었을 때 ‘꼬들꼬들’한 식감을 살릴 수 있습니다.)
Step 16
면과 당면을 건져낸 냄비의 국물에, 미리 썰어둔 대파를 모두 넣어줍니다. 파의 향긋함이 국물에 더해집니다.
Step 17
팔팔 끓는 국물 위에, 준비된 달걀물을 냄비 가장자리를 따라 원을 그리듯 천천히 부어줍니다. 계란이 몽글몽글 익도록 가장자리에 먼저 부어주면 예쁘게 익습니다.
Step 18
계란물이 살짝 익기 시작하면, 불을 아주 약하게 줄이거나 잠시 껐다가 다시 켜서 국물을 살짝 더 끓여준 후, 최종적으로 불을 꺼줍니다. (계란이 너무 익지 않도록 주의하세요!)
Step 19
먼저 건져두었던 라면 사리와 당면이 담긴 그릇 위에, 젓가락으로 면발을 살짝 들어 올리면서 1차로 냄비 국물의 절반 정도를 조심스럽게 부어줍니다.
Step 20
마지막으로, 남은 국물을 모두 부어주면 라당면이 완성됩니다. 풍성한 국물이 면과 당면을 적셔줍니다.
Step 21
쫄깃한 라면, 부드러운 당면, 향긋한 대파, 그리고 고소한 계란까지! ‘천뚱 라당면’의 환상적인 조합을 집에서 즐겨보세요. 한번 맛보면 잊을 수 없는 특별한 맛을 경험하실 거예요!
