쫄면 야채 비빔만두: 새콤달콤 입맛 돋우는 한 끼
간단하게 즐기는 쫄면 야채 비빔만두 레시피 (초보자도 OK!)
냉장고 속 자투리 채소와 만두를 활용해 뚝딱 만들어 먹기 좋은, 새콤달콤매콤한 쫄면 야채 비빔만두 레시피를 소개합니다. 한 끼 식사로도 손색없고, 보기에도 예뻐서 특별한 날에도 잘 어울려요.
주재료- 쫄면 2인분
- 냉동 만두 5개
채소 및 고명- 숙주나물 1줌 (약 100g)
- 상추 1줌 (약 5-6장)
- 삶은 계란 2개
- 오이 1/2개
- 당근 1/2개
- 양배추 1줌 (얇게 채 썰어 약 50g)
쫄면 양념장- 고추장 2 작은술
- 고춧가루 1 작은술
- 진간장 1 작은술
- 설탕 1 작은술
- 식초 1 작은술
- 통깨 1 작은술
- 물 2 작은술 (선택 사항, 양념 농도 조절용)
- 숙주나물 1줌 (약 100g)
- 상추 1줌 (약 5-6장)
- 삶은 계란 2개
- 오이 1/2개
- 당근 1/2개
- 양배추 1줌 (얇게 채 썰어 약 50g)
쫄면 양념장- 고추장 2 작은술
- 고춧가루 1 작은술
- 진간장 1 작은술
- 설탕 1 작은술
- 식초 1 작은술
- 통깨 1 작은술
- 물 2 작은술 (선택 사항, 양념 농도 조절용)
조리 방법
Step 1
지금부터 새콤달콤 입맛 확 도는 쫄면 야채 비빔만두 만드는 비법을 알려드릴게요! 간단하면서도 맛있는 양념장 비율과 쫄면 삶는 팁까지 모두 공개하니 기대해주세요. 근사한 한 끼 식사가 완성될 거예요.
Step 2
먼저 고명으로 사용할 채소들을 손질해주세요. 숙주나물은 끓는 물에 넣어 아삭하게 데친 후 찬물에 헹궈 물기를 꼭 짜서 준비합니다. 상추는 깨끗이 씻어 물기를 제거하고, 오이와 당근은 얇게 채 썰어주세요. 양배추도 얇게 채 썰어 준비합니다. 계란은 완숙으로 삶아 껍질을 벗겨 준비해주세요. (취향에 따라 반숙으로 삶아도 좋아요.)
Step 3
이제 쫄면 양념장을 만들 차례입니다. 볼에 고추장 2 작은술, 고춧가루 1 작은술, 간장 1 작은술, 설탕 1 작은술, 식초 1 작은술, 통깨 1 작은술을 모두 넣고 잘 섞어주세요. 만약 양념장이 너무 뻑뻑하게 느껴진다면, 물 2 작은술 정도를 추가하여 원하는 농도로 맞춰주세요. 맛을 보시고 취향에 따라 설탕이나 식초를 가감하셔도 좋습니다.
Step 4
만두는 팬에 기름을 넉넉히 두르고 노릇노릇하게 튀기듯 구워주세요. 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 만두가 완성될 거예요. 쫄면 사리는 서로 엉겨 붙지 않도록 젓가락으로 살살 풀어준 뒤 끓는 물에 삶아주세요. 쫄면은 너무 오래 삶으면 퍼지니, 봉지 뒷면에 적힌 시간이나 쫄깃함이 살아있을 정도까지만 삶는 것이 중요합니다. 삶은 쫄면은 찬물에 재빨리 헹궈 전분기를 제거하고 물기를 완전히 빼주세요.
Step 5
준비된 넓은 접시 중앙에 물기를 뺀 쫄면 사리를 보기 좋게 담아주세요. 그 주변으로 준비해둔 상추, 채 썬 오이, 당근, 양배추, 데친 숙주나물, 삶은 계란, 그리고 바삭하게 구운 만두를 빙 둘러 예쁘게 올려줍니다. 마치 꽃이 핀 것처럼 보기 좋게 담으면 더욱 맛있어 보여요. 완성된 쫄면 야채 비빔만두 위에 미리 만들어둔 양념장을 넉넉하게 뿌려주세요.
Step 6
이렇게 보기 좋게 담아낸 쫄면 야채 비빔만두는 비벼 먹을 때 정말 꿀맛이랍니다! 아삭한 채소와 쫄깃한 면, 바삭한 만두의 조화가 일품이에요. 보기 좋게 담아내는 것만으로도 먹음직스러운 요리가 완성됩니다.
Step 7
마지막으로 취향에 따라 초고추장을 살짝 더 뿌려주면 매콤함이 더해져 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다. 이제 맛있는 쫄면 야채 비빔만두를 즐길 시간이에요!
