쫄깃함이 예술! 키리모찌 떡볶이
특별한 떡으로 즐기는, 쫄깃함 끝판왕 키리모찌 떡볶이 만들기
평범한 떡볶이는 이제 그만! 쫀득쫀득한 식감이 남다른 키리모찌를 활용해 특별한 떡볶이를 만들어 보세요. 마치 치즈처럼 쭉 늘어나는 키리모찌의 매력에 푹 빠지실 거예요. 씹을수록 고소하고 쫄깃한 식감이 일품이라 자꾸만 손이 가는 마성의 떡볶이랍니다. 오늘 저녁, 특별한 키리모찌 떡볶이로 맛있는 시간을 만들어 보세요!
주요 재료- 키리모찌 3개 (한 입 크기로 3등분)
- 사각 어묵 3장 (먹기 좋은 크기로 썰기)
- 양파 1/4개 (채썰기)
- 대파 1/4대 (큼직하게 썰기)
- 튀김용 전분 또는 감자 전분 1 작은술
맛있는 양념장- 물 1컵 (200ml)
- 고추장 2 큰술
- 고춧가루 1 큰술
- 진간장 1 큰술
- 올리고당 2 큰술 (단맛 조절 가능)
- 설탕 1 큰술
- 다진 마늘 0.5 큰술 (1/2 작은술)
- 통깨 1 작은술
- 후추 약간
- 물 1컵 (200ml)
- 고추장 2 큰술
- 고춧가루 1 큰술
- 진간장 1 큰술
- 올리고당 2 큰술 (단맛 조절 가능)
- 설탕 1 큰술
- 다진 마늘 0.5 큰술 (1/2 작은술)
- 통깨 1 작은술
- 후추 약간
조리 방법
Step 1
먼저 키리모찌를 준비해주세요. 제품에 따라 크기가 다르니, 약 3등분으로 잘라 한 입에 먹기 좋은 크기로 만들어 줍니다. 딱딱하다면 칼에 물을 살짝 묻혀 자르면 더 쉽게 자를 수 있어요. 사각 어묵은 먹기 좋은 크기로, 양파는 채 썰고 대파는 큼직하게 썰어 둡니다.
Step 2
맛있는 떡볶이의 핵심은 양념장이죠! 볼에 물 1컵을 붓고 고추장 2T, 고춧가루 1T, 간장 1T, 올리고당 2T, 설탕 1T, 다진 마늘 0.5T, 통깨 1t, 후추 약간을 넣고 골고루 섞어 양념장을 미리 만들어 둡니다. 단맛은 취향에 따라 올리고당이나 설탕의 양을 조절해 주세요.
Step 3
팬에 기름을 살짝 두르고 키리모찌를 올려 중약불에서 천천히 구워주세요. 겉면이 노릇노릇해지고 살짝 부풀어 오르면 맛있게 구워진 거예요. 타지 않게 앞뒤로 뒤집어가며 구워주는 것이 중요합니다.
Step 4
떡볶이를 끓일 냄비에 미리 만들어 둔 양념장과 물 1컵을 붓고 센 불에서 끓여주세요. 양념장이 보글보글 끓기 시작하면 준비해 둔 어묵과 양파, 대파를 넣고 함께 끓여줍니다. 재료들이 서로 어우러지도록 2~3분 정도 끓여주세요.
Step 5
떡볶이 국물을 조금 더 걸쭉하게 만들고 싶다면, 전분 1 작은술을 물 1~2 큰술에 잘 풀어준 뒤 냄비에 조금씩 넣어가며 원하는 농도가 될 때까지 저어주세요. 너무 많이 넣으면 떡이 딱딱해질 수 있으니 양 조절에 유의하며 넣어줍니다.
Step 6
마지막으로, 노릇하게 구워둔 키리모찌를 떡볶이 위에 보기 좋게 올려주세요. 따끈한 떡볶이 국물을 키리모찌 위에 살짝 부어주면, 쫄깃하고 맛있는 키리모찌 떡볶이가 완성됩니다!
Step 7
정말 먹음직스럽죠? 쫄깃한 키리모찌와 매콤달콤한 떡볶이 양념의 조화가 환상적이랍니다. 맛있게 즐기세요!
