쫄깃한 콩고기 밑반찬 볶음

초간단 쫄깃한 콩고기 밑반찬 볶음 레시피

집에 놀러 갔다가 우연히 발견한 콩고기를 활용해 만든, 쫄깃한 식감이 매력적인 밑반찬 볶음 레시피를 소개합니다. 두부처럼 활용 가능한 콩고기로 간단하지만 맛있는 반찬을 만들어 보세요.

먼저 콩고기 70g을 준비해주세요. 건조된 콩고기 제품을 사용하시는 경우, 레시피에 맞게 준비하시면 됩니다.

Step 1

미지근한 물에 콩고기를 약 20분간 충분히 불려주세요. 불린 후에는 체에 밭쳐 물기를 완전히 제거하고, 손으로 꽉 짜서 물기를 최대한 짜내야 볶았을 때 쫄깃한 식감을 살릴 수 있습니다.

Step 2

양파, 당근, 청양고추는 깨끗하게 씻어 물기를 제거한 뒤, 모두 가늘게 채 썰어 준비해주세요. 채소의 크기를 일정하게 썰어야 익었을 때 조화로운 식감을 즐길 수 있습니다.

Step 3

달궈진 팬에 식용유를 살짝 두르고 준비된 콩고기와 채 썬 채소들을 모두 넣어 볶기 시작해주세요. 센 불보다는 중불에서 볶아야 타지 않고 재료의 맛을 살릴 수 있습니다.

Step 4

채소가 살짝 익어서 투명해지기 시작하면, 시판 소불고기 양념을 1큰술 넣어 골고루 섞어가며 볶아주세요. 맛을 보시고 싱겁게 느껴진다면 1큰술 더 넣어 간을 맞춰주세요. 너무 많이 넣으면 짤 수 있으니 조금씩 추가하며 간을 조절하는 것이 좋습니다.

Step 5

이렇게 볶아낸 콩고기 요리는 쫄깃한 식감이 마치 실제 고기 같은 착각을 불러일으켜 정말 맛있습니다. 매콤한 맛을 좋아하지 않는 아이들을 위해 청양고추만 빼고 조리하면, 온 가족이 함께 즐길 수 있는 훌륭한 밑반찬이 완성됩니다.

Step 6