쫄깃한 오징어와 풍미 가득한 토마토소스의 만남! 초간단 오징어 토마토 파스타
시판 토마토소스로 누구나 쉽게 만드는 맛있는 오징어 토마토 파스타 레시피
새우 파스타가 질릴 때, 혹은 라면보다 더 간편한 파스타를 원할 때! 시판 토마토소스를 활용해 쫄깃한 오징어가 듬뿍 들어간 맛있는 오징어 토마토 파스타를 만들어 보세요. 기본적인 재료만으로도 근사한 한 끼 식사를 완성할 수 있습니다.
주재료- 냉동 오징어링 적당량 (해동 후 사용)
- 파스타면 1인분 (약 100g)
- 양파 1/2개
- 마늘 2~3톨
양념 및 기타- 시판 토마토소스 3큰술
- 소금 약간 (면수용 및 간 맞추기)
- 올리브 오일 약간 (선택 사항)
- 피자치즈 1봉지 (취향껏 조절)
- 시판 토마토소스 3큰술
- 소금 약간 (면수용 및 간 맞추기)
- 올리브 오일 약간 (선택 사항)
- 피자치즈 1봉지 (취향껏 조절)
조리 방법
Step 1
먼저 냉동 오징어링을 찬물에 담가 부드럽게 해동시켜 주세요. 해동이 끝나면 물기를 제거합니다.
Step 2
오징어가 해동되는 동안, 양파는 약 1cm 크기의 깍둑썰기로 먹기 좋게 썰어 준비합니다. 마늘은 다지거나 편으로 썰어주세요. (신선한 마늘을 사용하면 향이 더욱 좋습니다.)
Step 3
깊은 냄비에 물을 넉넉히 붓고, 끓기 시작하면 소금 약간과 올리브 오일(선택 사항)을 넣어줍니다. 물이 팔팔 끓으면 파스타면 1인분(약 100g)을 넣고, 봉지 뒷면에 적힌 시간보다 1~2분 짧게 삶아 알맞게 익혀주세요. (면수 2국자 정도는 따로 덜어둡니다.)
Step 4
달궈진 팬에 올리브 오일을 두르고 (생략 가능), 썰어둔 양파와 마늘을 넣어 약불에서 천천히 볶아 향을 내줍니다. 양파가 투명해지고 마늘 향이 올라올 때까지 볶아주세요. (다진 마늘 사용 시, 타지 않도록 주의하며 볶아주세요.)
Step 5
양파와 마늘이 충분히 익었으면, 해동해둔 오징어링과 삶아진 파스타면을 팬에 함께 넣어줍니다. 이때, 미리 덜어둔 면수 2국자를 붓고 센 불로 올려 재료들이 잘 어우러지도록 볶아줍니다. 면수가 증발하면서 소스가 면에 착 달라붙도록 하는 과정입니다.
Step 6
면수를 졸이면서 시판 토마토소스 3큰술을 넣고 모든 재료와 소스가 잘 섞이도록 충분히 볶아줍니다. 이때 간을 보고 싱거우면 소금으로 살짝 간을 맞춰주세요.
Step 7
마지막으로 피자치즈를 넉넉히 넣고, 치즈가 부드럽게 녹을 때까지 약불에서 살살 저어가며 볶아줍니다. (풍미를 더하고 싶다면 페코리노 로마노 치즈 등 좋아하는 치즈를 추가해도 좋습니다.)
Step 8
잘 볶아진 오징어 토마토 파스타를 예쁜 접시에 옮겨 담으면, 맛있는 홈메이드 파스타 완성입니다! 맛있게 즐기세요.
