쫄깃한 식감의 미역줄기볶음, 밥도둑 밑반찬 만들기
입맛 돋우는 쫄깃한 미역줄기볶음, 간단하게 만들어요!
바다의 향을 담은 쫄깃한 미역줄기볶음으로 맛있는 밑반찬을 만들어 보세요. 밥 한 그릇 뚝딱 비우게 될 거예요!
주재료- 염장 미역줄기 200g
- 다진 마늘 1 큰술
- 식용유 2 큰술
- 후추 가루 1 작은술
- 올리고당 1 큰술
조리 방법
Step 1
먼저, 시판 염장 미역줄기는 보관을 위해 소금이 많이 첨가되어 있어요. 염분기를 제거하는 것이 중요합니다. 미역줄기의 소금을 가볍게 털어낸 후, 찬물에 1~2번 헹궈주세요. 그리고 약 1시간 정도 물에 담가 소금기를 충분히 빼줍니다. 시간이 지난 후 물기를 꼭 짜서 먹기 좋은 크기로 잘라 준비합니다.
Step 2
달궈진 팬에 식용유 2큰술을 두르고, 손질한 미역줄기와 다진 마늘 1큰술을 넣습니다. (참고: 미역줄기볶음에는 보통 파를 넣지 않습니다.)
Step 3
후추 가루 1작은술을 넣고 모든 재료가 잘 어우러지도록 볶아줍니다. 재료가 골고루 익고 맛있는 냄새가 올라올 때까지 2~3분간 볶아주시면 맛있는 미역줄기볶음이 완성됩니다. 간단하면서도 맛과 영양을 모두 잡은 훌륭한 반찬입니다!
Step 4
완성된 미역줄기볶음을 예쁜 그릇에 먹음직스럽게 담아내면, 훌륭한 밑반찬이 준비됩니다.
