가지 특유의 말캉한 식감 때문에 반찬으로 선호하지 않는 분들도 계시죠? 오늘은 그 말캉함 대신 쫄깃하고 매력적인 식감으로 가지를 맛있게 즐길 수 있는 ‘구운 가지 무침’ 레시피를 소개합니다. 굽는 과정을 통해 가지의 수분은 날아가고 풍미는 깊어져 씹을수록 고소하고 감칠맛 나는 별미 반찬이 완성됩니다. 밥도둑이 따로 없는, 어른 아이 할 것 없이 모두가 좋아할 맛이니 꼭 한번 만들어 보세요!