쫄깃한 분모자 떡볶이: 특별한 날 점심 메뉴로 추천!
쫄깃한 분모자로 만든 특별한 떡볶이로 맛있는 점심을 해결했어요!
매일 똑같은 떡볶이가 지겹다면, 쫄깃한 식감이 일품인 분모자 떡볶이에 도전해 보세요! 일반 떡볶이와는 차원이 다른 풍미와 재미있는 식감으로 입맛을 사로잡을 거예요.
떡볶이 재료- 분모자 1팩 (약 200-300g)
- 물 종이컵 3컵 (약 540ml)
- 고추장 2큰술
- 고춧가루 1큰술
- 설탕 1큰술
- 올리고당 1큰술
- 다시다(또는 감칠맛 조미료) 1작은술
- 진간장 1큰술
- 양파 1/2개 (채 썰기)
- 대파 1/2대 (큼직하게 썰기)
- 사각 어묵 3장 (먹기 좋게 썰기)
- 어묵볼 (기호에 맞게)
조리 방법
Step 1
먼저 떡볶이에 들어갈 모든 재료를 준비해 주세요. 분모자는 흐르는 물에 가볍게 헹궈 준비하고, 양파는 채 썰고 대파는 큼직하게 썰어주세요. 어묵은 먹기 좋은 크기로 썰어 준비합니다.
Step 2
냄비에 종이컵으로 물 3컵(약 540ml)을 붓고, 고추장 2큰술을 풀어주세요. 고추장이 뭉치지 않도록 잘 저어줍니다.
Step 3
다음으로 단맛을 더해줄 설탕 1큰술을 넣어주세요. 설탕은 양념이 고루 섞이도록 저어줍니다.
Step 4
윤기와 부드러운 단맛을 위해 올리고당 1큰술을 추가합니다. 올리고당은 마지막에 윤기를 더해주니, 이때 넣어주세요.
Step 5
이제 떡볶이의 주인공인 분모자와 어묵을 넣어주세요. 감칠맛을 더해줄 다시다(또는 다른 감칠맛 조미료) 1작은술도 함께 넣습니다. 어묵볼도 이때 함께 넣어주세요.
Step 6
채 썰어둔 양파와 큼직하게 썬 대파를 넣고, 양념이 잘 어우러지도록 끓이기 시작합니다. 국물이 끓어오르면 진간장 1큰술을 넣어 풍미를 더해주세요.
Step 7
모든 재료가 어우러지도록 중불에서 떡볶이를 푹 끓여주세요. 국물이 자작해지고 분모자가 말랑해질 때까지 충분히 끓여야 맛이 깊어집니다.
Step 8
마지막으로 칼칼한 맛을 더해줄 고춧가루 1큰술을 넣고 잘 섞어줍니다. 양념이 졸아들어 걸쭉해질 때까지 더 끓여주면 맛있는 분모자 떡볶이가 완성됩니다!
Step 9
별미로 즐길 어묵볼은 따로 준비해 주세요. 작은 냄비에 식용유를 넉넉히 붓고 중불로 달궈 어묵볼을 노릇하게 튀겨냅니다.
Step 10
잘 튀겨진 어묵볼은 떡볶이와 함께 곁들여 먹거나, 따로 간식으로 즐기기에도 좋습니다. 떡볶이 메뉴에 사이드 메뉴로 내도 인기가 많답니다.
Step 11
쫄깃하고 매콤달콤한 분모자 떡볶이가 완성되었습니다! 따뜻할 때 바로 드시면 쫄깃한 식감과 풍부한 양념 맛을 제대로 즐기실 수 있을 거예요. 정말 맛있게 되었네요!
