쫄깃달콤 맛있는 단감말랭이
아이들 건강 간식 & 간단한 맥주 안주로 최고인 단감말랭이 만들기
늦가을의 보물, 단감으로 누구나 좋아하는 쫀득하고 달콤한 감말랭이를 직접 만들어 보세요. 아이들에게는 건강한 간식으로, 어른들에게는 간단하게 즐기기 좋은 맥주 안주로 안성맞춤입니다. 정성껏 만든 감말랭이로 온 가족의 입맛을 사로잡아 보세요!
재료- 잘 익은 단감 6~7개
- 식품건조기 또는 에어프라이어
조리 방법
Step 1
신선하고 잘 익은 단감을 골라주세요. 껍질째 드실 것이므로 베이킹소다나 식초를 이용해 깨끗하게 세척해 주세요.
Step 2
깨끗하게 씻은 단감의 물기를 키친타월로 꼼꼼하게 닦아주세요. 껍질째 드시는 것이 싫으신 분들은 이 과정에서 감자칼 등을 이용해 껍질을 제거해 주셔도 좋습니다.
Step 3
단감을 4등분으로 잘라주세요. 자른 후에는 단감 아랫부분의 단단한 꼭지와 씨 부분을 깨끗하게 제거해 줍니다. 씨가 남아있지 않도록 꼼꼼하게 파내 주세요.
Step 4
단감을 약 1~1.5cm 두께로 썰어주세요. 너무 두껍게 썰면 건조 시간이 오래 걸릴 수 있습니다. 좀 더 말랑한 식감을 좋아하시는 분들은 8등분한 상태 그대로 건조하셔도 좋습니다.
Step 5
준비된 단감을 식품건조기 트레이에 겹치지 않게 올립니다. 60℃의 온도로 설정하여 5~6시간 동안 건조합니다. 중간에 한번씩 단감의 위치를 바꿔주면 더욱 고르게 건조됩니다.
Step 6
아삭하게 씹히는 생단감과는 달리, 쫀득한 식감이 일품인 감말랭이가 완성되었습니다! 입안 가득 퍼지는 달콤함과 쫄깃한 식감을 느껴보세요. 우리 아이들에게는 건강한 간식으로, 어른들에게는 출출할 때 즐기는 맥주 안주로 최고랍니다. 제철인 단감이 저렴할 때 넉넉히 만들어 두셨다가, 하나씩 소분하여 냉동실에 보관하시면 오래 두고 맛있게 즐기실 수 있습니다.
