쫀득한 스트링치즈 품은 베이컨 오이 고추말이
초간단 맥주 안주! 쫀득한 스트링치즈와 아삭한 오이 고추의 환상 궁합, 베이컨 오이 고추말이 레시피
여름 별미인 오이 고추를 활용해 특별한 술안주를 만들어 보세요! 오이 고추의 시원하고 아삭한 식감에 쫀득한 스트링치즈, 그리고 짭조름한 베이컨의 조화가 일품입니다. 별도의 소스 없이도 재료 본연의 맛으로 근사한 안주가 완성되어 홈파티나 캠핑, 집에서 맥주 한 잔 기울일 때 즐기기 딱 좋아요. 만드는 방법도 아주 간단하니 꼭 따라 해 보세요!
주요 재료- 오이 고추 5개 (크고 통통한 것으로 준비하면 좋아요)
- 베이컨 10줄 (고추 크기에 따라 조절)
- 스트링 치즈 5개 (길쭉한 모양의 치즈)
조리 방법
Step 1
먼저 오이 고추는 깨끗하게 세척한 후, 물기를 제거해주세요. 그런 다음 고추의 길이에 맞춰 칼집을 깊게 넣어주세요. 이때 끝까지 자르지 않고 2/3 지점까지만 자르면 모양이 흐트러지지 않고 속에 치즈를 넣기 편합니다.
Step 2
칼집 넣은 고추는 안쪽의 씨를 숟가락이나 작은 도구를 이용해 조심스럽게 파내 주세요. 씨를 제거한 고추 안쪽 빈 공간에 스트링 치즈를 1개씩 넣어줍니다. 스트링 치즈가 너무 길면 반으로 잘라 넣어도 좋아요.
Step 3
치즈를 넣은 고추에 밀가루를 2 큰술 정도 골고루 얇게 묻혀주세요. 밀가루를 얇게 묻혀주면 베이컨을 말았을 때 잘 달라붙고, 구웠을 때 바삭한 식감을 더해줍니다.
Step 4
이제 베이컨을 이용해 고추를 감싸줄 차례입니다. 준비한 베이컨 2줄을 이용해, 고추의 한쪽 끝부터 다른 쪽 끝까지 빈틈없이 겹쳐가며 돌돌 말아주세요. 이때 베이컨이 풀리지 않도록 팽팽하게 말아주는 것이 중요합니다.
Step 5
달궈진 팬에 베이컨으로 말아진 고추를 올리고 중약불에서 천천히 구워주세요. 기름을 따로 두를 필요는 없어요. 베이컨 자체에서 기름이 나오기 때문입니다.
Step 6
고추가 모든 면에서 노릇하게 익도록 돌려가며 구워줍니다. 만약 굽는 동안 베이컨이 약간 풀어진다면, 풀어지지 않은 반대쪽 면으로 뒤집어 구워주면서 자연스럽게 다시 붙도록 익혀주세요.
Step 7
베이컨이 전체적으로 먹음직스러운 갈색빛이 돌도록 바삭하게 구워주세요. 베이컨이 노릇하게 익으면 안에 넣었던 스트링 치즈도 알맞게 녹아내려 촉촉하고 쫄깃한 식감을 즐길 수 있습니다.
Step 8
잘 구워진 베이컨 고추말이를 먹기 좋은 크기로 잘라 접시에 보기 좋게 담아냅니다. 마지막으로 취향에 따라 고소한 깨소금을 솔솔 뿌려주면, 보기에도 좋고 맛도 더욱 풍부해지는 근사한 술안주가 완성됩니다. 맛있게 즐기세요!
