쫀득쫀득 맛있는 구운 계란 만들기
집에서 즐기는 쫄깃한 구운 계란 레시피
집에 계란이 많아 고민이신가요? 3판에 5천원으로 저렴하게 구매한 계란, 그냥 두기엔 부담스럽죠! 걱정 마세요. 간단한 과정으로 쫀득하고 맛있는 구운 계란을 만들어 온 가족 간식으로 즐겨보세요. 겉은 탱글탱글, 속은 촉촉한 구운 계란은 남녀노소 누구나 좋아하는 간식이랍니다.
주재료- 계란 20개
부재료 (간 맞추기)- 굵은 소금 2큰술
- 굵은 소금 2큰술
조리 방법
Step 1
먼저 계란을 요리하기 30분 전쯤 냉장고에서 꺼내 실온에 잠시 두세요. 이렇게 하면 삶는 과정에서 계란이 깨지는 것을 방지하는 데 도움이 됩니다. 계란 껍질을 깨끗하게 씻어 준비해 주세요.
Step 2
압력솥에 물 400ml와 굵은 소금 2큰술을 넣어줍니다. 찜기 받침대를 압력솥 안에 넣고, 그 위에 준비한 계란을 깨지지 않도록 조심스럽게 쌓아 올립니다. 압력솥 뚜껑을 닫고 강불로 가열합니다. 압력솥에서 ‘딸랑딸랑’하는 소리가 나기 시작하면, 5분 동안 그대로 유지하다가 약불로 줄여주세요. 이 상태로 1시간 동안 은근하게 익혀줍니다.
Step 3
1시간 조리가 끝나면 즉시 불을 꺼주세요. 이때 절대로 서두르지 마세요! 압력솥 내부의 압력이 완전히 자연스럽게 빠질 때까지 기다리는 것이 중요합니다. 압력이 완전히 빠진 것을 확인한 후에 뚜껑을 조심스럽게 열어주세요.
Step 4
잘 익은 구운 계란을 뜨거운 상태 그대로 찬물에 바로 넣어줍니다. 찬물에서 충분히 식혀준 뒤 꺼내면, 쫀득쫀득 맛있는 구운 계란 완성입니다! 뜨겁게 먹어도 맛있고, 차갑게 식혀 먹어도 별미랍니다.
