쫀득바삭! 라이스페이퍼 수제 초코 크루아상
라이스페이퍼로 만드는 특별한 수제 크루아상 & 초코 크루아상 레시피
놀랍도록 간단한 라이스페이퍼 활용법! 겉은 바삭하고 속은 쫀득한 매력적인 수제 크루아상과 진한 초코 크루아상을 집에서 손쉽게 만들어 보세요. 죄책감 없이 즐기는 저칼로리 간식으로 완벽하답니다.
크루아상 기본 반죽- 라이스페이퍼 5장
- 계란 3개
- 우유 200ml
- 꿀 1큰술
조리 방법
Step 1
먼저 크루아상 반죽의 베이스가 될 달걀물을 만들어 볼게요. 볼에 계란 3개를 깨뜨려 넣고, 꿀 1큰술을 넣어 잘 풀어줍니다. 여기에 우유 200ml를 붓고 거품기로 부드럽게 섞어주세요. (팁: 우유를 사용하면 더욱 부드러운 식감을 살릴 수 있어요. 물보다는 우유를 추천합니다!)
Step 2
이제 라이스페이퍼를 활용할 차례예요. 라이스페이퍼 한 장을 꺼내 준비된 달걀물에 앞뒤로 충분히 적셔주세요. 총 5장의 라이스페이퍼를 같은 방법으로 달걀물에 적셔 겹쳐 준비합니다. (얇은 라이스페이퍼가 달걀물을 머금고 겹쳐지면서 크루아상 도우 역할을 할 거예요.)
Step 3
겹쳐진 라이스페이퍼를 돛단배 모양으로 만들어 볼 거예요. 라이스페이퍼를 사선으로 3등분 해주세요. 가장 가운데 조각은 일자로 길게 배치하고, 양옆의 조각은 가로로 겹쳐 올려 돛단배 모양의 기본 틀을 잡아줍니다.
Step 4
이제 돛단배 모양으로 배치된 라이스페이퍼를 돌돌 말아 크루아상 모양을 만들어 주세요. 밑부분부터 시작하여 꼼꼼하게 말아주면 자연스러운 크루아상 형태가 잡힙니다.
Step 5
완성된 크루아상은 에어프라이어를 이용해 구워줄 거예요. 에어프라이어 바스켓에 크루아상을 넣고 180도에서 15분간 구워주세요. 노릇노릇 먹음직스러운 색깔이 나올 때까지 기다립니다.
Step 6
짜잔! 정말 놀랍지 않나요? 라이스페이퍼로 이렇게 근사한 수제 크루아상이 완성되었어요! 겉은 바삭하고 속은 쫀득한, 비주얼도 맛도 훌륭한 라이스페이퍼 크루아상이랍니다. 갓 구워져 나온 따뜻한 크루아상의 유혹을 참기 어렵겠어요!
Step 7
이번에는 진한 초코 크루아상을 만들어 볼 차례예요. 앞서 만든 달걀물에 코코아 파우더 3큰술을 넣고 잘 섞어 초코 달걀물을 만들어 주세요. 이 초코 달걀물에 라이스페이퍼를 적신 후, 위에서와 동일한 방법으로 돛단배 모양을 만들고 돌돌 말아 초코 크루아상 모양을 만들어 줍니다.
Step 8
초코 크루아상 역시 에어프라이어를 이용해 구워줄 거예요. 예열된 에어프라이어에 초코 크루아상을 넣고 180도에서 15분간 구워주세요. 달콤한 초코 향이 솔솔 풍겨올 거예요.
Step 9
초코 달걀물에 정성껏 적셔 만든 라이스페이퍼 초코 크루아상이 완성되었습니다! 쫀득쫀득한 식감과 진한 초콜릿 풍미를 자랑하는 이 초코 크루아상은 다이어트 중에도 죄책감 없이 즐길 수 있는 건강한 디저트랍니다. 정말 매력적이지 않나요?
Step 10
자, 이렇게 해서 쫀득바삭한 수제 크루아상과 달콤한 초코 크루아상이 모두 완성되었습니다! 따뜻하게 김이 나는 크루아상들을 보니 당장이라도 맛보고 싶어지지 않나요?
Step 11
여러분, 맛과 식감, 영양, 그리고 다이어트까지 모두 만족시키는 저칼로리 수제 크루아상과 초코 크루아상을 마음껏 즐겨보세요! 겉은 바삭하고 속은 쫀득한 특별한 식감으로 여러분의 홈카페를 더욱 풍성하게 만들어 줄 거예요. 😊
