짭짤달콤 장조림과 부드러운 스크램블 에그 비빔밥
초간단 장조림 비빔밥 맛있게 만들기
고소한 스크램블 에그와 짭조름한 소고기 장조림이 환상적인 조화를 이루는, 근사하지만 세상에서 가장 쉬운 한 그릇 요리입니다. 밥 한 공기에 쓱쓱 비벼 먹으면 든든하고 맛있는 한 끼 식사가 완성됩니다.
주재료- 시판 또는 집에서 만든 소고기 장조림 (잘게 찢거나 썰어 준비)
- 달걀 2개
- 우유 2큰술
- 청주 0.5작은술
- 소금 약간
조리 방법
Step 1
먼저, 요리의 주인공인 소고기 장조림을 준비합니다. 시판 제품을 사용하신다면 그대로 사용하시거나, 집에서 만든 장조림이라면 먹기 좋은 크기로 잘게 찢거나 썰어 준비해주세요. 장조림 국물도 약간 남겨두면 비빔밥의 풍미를 더해줍니다.
Step 2
부드러운 스크램블 에그를 만들 차례입니다. 볼에 달걀 2개를 깨뜨려 넣고, 비린내를 잡고 부드러움을 더해줄 청주 0.5 작은술과 우유 2 큰술을 넣어주세요. 마지막으로 소금을 아주 약간만 넣어 간을 한 뒤, 거품기로 잘 섞어 달걀물을 만들어줍니다.
Step 3
팬을 약한 불로 달군 후, 식용유를 약간 두르고 준비된 달걀물을 부어 스크램블 에그를 만들어 줍니다. 젓가락이나 주걱으로 천천히 저어가며 몽글몽글하고 부드러운 상태가 될 때까지 익혀주세요. 너무 많이 익히면 퍽퍽해질 수 있으니, 촉촉할 때 불을 꺼주시는 것이 좋습니다.
Step 4
따뜻한 밥 한 공기를 준비된 그릇에 담습니다. 밥 위에 장조림 국물을 1~2 작은술 정도 넣고, 고소한 맛을 더해줄 참기름을 약간 둘러 밥이 고슬고슬해지도록 밑간을 해줍니다.
Step 5
밑간한 밥 위에 방금 만들어 부드러운 스크램블 에그를 먹음직스럽게 올려줍니다.
Step 6
이제, 준비해둔 짭짤한 소고기 장조림을 스크램블 에그 옆이나 위에 보기 좋게 올려주세요. 장조림의 짭짤한 맛이 밥과 스크램블 에그와 어우러질 생각에 벌써부터 군침이 돕니다.
Step 7
모든 재료가 준비되었습니다! 이제 숟가락으로 밥, 스크램블 에그, 장조림을 함께 섞어가며 맛있게 비벼 드시면 됩니다. 슥슥 비벼 먹는 재미도 쏠쏠하답니다.
Step 8
개인 취향에 따라 곁들여 먹으면 더욱 풍성한 맛을 즐길 수 있습니다. 특히, 오독오독 씹히는 식감과 새콤달콤한 맛이 일품인 단무지 무침을 함께 올려 먹으면, 장조림 비빔밥의 풍미를 한층 더 끌어올려 줍니다. 맛있게 즐기세요!
