짭짤달콤 에어프라이어 간장 닭날개 구이
초간단 에어프라이어 닭날개 요리: 짭짤달콤한 간장 양념으로 누구나 좋아하는 치킨
겉은 바삭하고 속은 촉촉한, 짭짤하면서도 달콤한 맛이 일품인 간장 닭날개 구이입니다. 집에서도 간편하게 에어프라이어를 이용해 만들 수 있어 술안주나 야식 메뉴로 정말 좋답니다. 아이들 간식으로도 최고예요!
주재료- 닭날개 350g
- 감자 전분 가루 4큰술
- 소금 약간
- 후추 약간
- 파슬리 가루 약간
- 식용유 약간
간장 양념- 양조간장 2큰술
- 다진 마늘 0.5큰술
- 올리고당 2큰술
- 꿀 1큰술
- 식초 1큰술
- 물 3큰술
- 양조간장 2큰술
- 다진 마늘 0.5큰술
- 올리고당 2큰술
- 꿀 1큰술
- 식초 1큰술
- 물 3큰술
조리 방법
Step 1
닭날개는 흐르는 물에 깨끗하게 헹궈 물기를 제거한 뒤, 지퍼백이나 넓은 볼에 담아주세요. 이렇게 하면 양념이 골고루 묻고 나중에 섞기 편리합니다.
Step 2
닭날개에 소금, 후추, 파슬리 가루를 솔솔 뿌려 밑간을 해주세요. 지퍼백을 사용하신다면 봉지를 닫고 가볍게 흔들어 재료가 잘 섞이도록 해주세요. 바로 드실 거라면, 이렇게 밑간만 해도 맛있지만, 조금 더 특별하게 만들어볼게요.
Step 3
밑간한 닭날개에 전분 가루 4큰술을 넣어주세요. 전분 가루를 넣으면 튀기듯 구워져 겉이 더욱 바삭해진답니다. 전분 가루를 넣은 뒤 다시 한번 가볍게 흔들어 닭날개 전체에 전분 가루가 골고루 묻도록 해주세요. 마지막으로 식용유를 살짝 둘러주면 더욱 바삭하고 촉촉하게 구워집니다.
Step 4
준비된 닭날개를 에어프라이어 바스켓에 가지런히 펼쳐 담아주세요. 180℃에서 15분간 구워주신 후, 닭날개를 뒤집어서 다시 180℃에서 10분간 더 구워주세요. 이렇게 하면 속까지 골고루 익고 겉은 노릇하게 구워집니다.
Step 5
닭날개가 구워지는 동안, 팬에 양조간장 2큰술, 다진 마늘 0.5큰술, 올리고당 2큰술, 꿀 1큰술, 식초 1큰술, 그리고 물 3큰술을 모두 넣고 잘 섞어주세요. 중약불에서 양념이 타지 않도록 저어가며 끓여 걸쭉한 농도가 될 때까지 졸여주시면 맛있는 간장 소스가 완성됩니다.
Step 6
에어프라이어에서 구워진 닭날개를 완성된 간장 소스에 넣고, 센 불에서 재빨리 뒤적이며 소스를 골고루 묻혀주세요. 소스가 닭날개에 윤기 있게 코팅되도록 1분 내외로 빠르게 볶아주는 것이 포인트입니다. 너무 오래 익히면 소스가 탈 수 있으니 주의하세요.
