짭짤달콤한 마성의 맛! 간장 버터 떡볶이
초간단 간식 레시피: 누구나 좋아하는 간장 버터 떡볶이
아이부터 어른까지 모두 좋아하는 간장 버터 떡볶이를 소개합니다. 떡볶이의 매콤한 맛과는 또 다른, 짭짤하면서도 달콤한 매력에 빠지게 될 거예요. 버터의 풍미가 더해져 더욱 고급스러운 맛을 즐길 수 있으며, 5분 만에 뚝딱 완성되는 초간단 레시피라 출출할 때 간식으로, 혹은 간단한 술안주로도 손색없답니다. 특별한 재료 없이 집에 있는 재료로 쉽게 만들 수 있으니 지금 바로 도전해보세요!
필수 재료- 떡국 떡 300g (찬물에 10분 정도 불려 준비해주세요)
- 다진 마늘 5쪽 (또는 간 마늘 1T)
- 대파 1대 (송송 썰어 준비)
- 양파 1/2개 (채 썰어 준비)
- 버터 1 큰술 (풍미를 더해줄 핵심 재료!)
- 설탕 1 큰술 (단맛 조절 가능)
- 진간장 1 큰술 (국간장이나 양조간장도 가능)
조리 방법
Step 1
먼저 떡국 떡은 찬물에 10분 정도 담가 불려주세요. 이렇게 하면 떡이 부드러워져 조리할 때 뭉치지 않고 양념도 잘 배어 훨씬 맛있답니다. 불린 떡은 체에 밭쳐 물기를 빼둡니다.
Step 2
다음으로 채소를 손질할 차례예요. 대파는 0.5cm 두께로 송송 썰어주시고, 양파는 0.5cm 두께로 길쭉하게 채 썰어 준비해주세요. 마늘은 얇게 편 썰어주시면 풍미가 더욱 살아나요. (다진 마늘을 사용하셔도 좋습니다.)
Step 3
중불로 달군 프라이팬에 식용유를 1~2 큰술 두르고, 편 썰어둔 마늘을 넣어 노릇하게 볶아주세요. 마늘 향이 솔솔 올라오기 시작하면 맛있는 떡볶이가 될 준비가 된 거예요. 마늘이 타지 않도록 주의하면서 볶아주세요.
Step 4
마늘이 노릇하게 익으면 물기를 뺀 떡국 떡을 프라이팬에 넣고 함께 볶아주세요. 떡이 팬에 달라붙지 않도록 가끔씩 저어주면서 2~3분 정도 볶아주시면 떡이 살짝 말랑해지면서 더 쫄깃한 식감을 즐길 수 있습니다.
Step 5
떡이 어느 정도 익으면 채 썰어둔 양파를 넣고 함께 볶습니다. 양파가 투명해지기 시작하면 버터, 설탕, 간장을 모두 넣어주세요. 버터가 녹으면서 고소한 풍미를 더해주고, 설탕과 간장이 어우러져 짭짤달콤한 맛의 황금 비율을 만들어 줄 거예요.
Step 6
마지막으로 송송 썰어둔 대파를 넣고 모든 재료가 잘 어우러지도록 1~2분 정도 더 볶아주세요. 대파의 시원한 맛이 더해지면 더욱 풍성한 맛을 느낄 수 있습니다. 모든 재료가 잘 섞이고 양념이 떡에 코팅되듯 윤기 있게 되면 완성입니다. 따뜻할 때 바로 드시는 것이 가장 맛있어요!
