짭짤고소 스팸 꼬마김밥 만들기
아이 간식, 특별한 날 도시락으로 좋은 스팸 꼬마김밥 레시피
한 입에 쏙 들어가는 귀여운 스팸 꼬마김밥! 짭짤한 스팸과 아삭한 단무지, 부드러운 달걀 옷까지 더해져 맛과 식감이 일품입니다. 만들기도 생각보다 어렵지 않으니, 아이들 간식이나 특별한 날 도시락 메뉴로 꼭 도전해보세요!
주재료- 밥 3공기
- 달걀 4개
- 스팸 (작은 사이즈) 1캔
- 단무지 12줄
- 김밥용 김 6장
- 식용유 약간
밥 양념- 참기름 1큰술
- 통깨 0.5큰술
- 소금 0.2큰술
스팸 조림 양념- 간장 1큰술
- 맛술 1큰술
- 올리고당 1큰술
- 참기름 1큰술
- 통깨 0.5큰술
- 소금 0.2큰술
스팸 조림 양념- 간장 1큰술
- 맛술 1큰술
- 올리고당 1큰술
조리 방법
Step 1
작은 사이즈의 스팸 1캔을 준비해 주세요. 통조림 속 국물은 깨끗하게 씻어내고, 스팸을 김밥에 싸기 좋게 길이 방향으로 썰어 24등분 해주세요. 너무 두껍게 썰면 꼬마김밥이 터질 수 있으니 얇게 썰어주는 것이 팁입니다. 단무지는 길게 반으로 잘라 총 24개를 준비합니다.
Step 2
달군 프라이팬에 준비된 스팸을 넣고 앞뒤로 노릇하게 구워줍니다. 스팸 특유의 기름이 나와 더욱 고소하게 구워질 거예요.
Step 3
스팸이 구워지면 양념 재료인 간장 1큰술, 맛술 1큰술, 올리고당 1큰술을 넣고 양념이 스팸에 고루 배어들도록 자작하게 조려줍니다. 너무 태우지 않도록 불 조절에 신경 써주세요.
Step 4
따뜻한 밥 3공기에 밥 양념 재료인 참기름 1큰술, 통깨 0.5큰술, 소금 0.2큰술을 넣고 골고루 섞어 양념해 줍니다. 이때, 단무지와 조린 스팸으로 간이 충분하기 때문에 밥 양념은 아주 살짝만 해주는 것이 좋습니다. 너무 많이 넣으면 김밥이 짜질 수 있으니 주의하세요.
Step 5
김밥용 김 6장은 4등분하여 총 24개의 작은 김으로 준비합니다. 도마 위에 김을 깔고, 양념한 밥을 얇게 펼쳐 올린 후, 조린 스팸과 단무지를 적당량 올려 돌돌 말아줍니다. 꼬마김밥이니 속 재료를 너무 많이 넣지 않도록 주의해주세요.
Step 6
같은 방법으로 남은 재료들도 모두 꼬마김밥 모양으로 말아줍니다. 이대로 먹어도 맛있지만, 더욱 특별하게 즐기고 싶다면 달걀 옷을 입혀보는 것을 추천해요.
Step 7
달걀 4개를 볼에 풀어줍니다. 이때 달걀물에 소금 간은 따로 하지 않아도 괜찮습니다. (스팸과 단무지의 간으로 충분합니다.)
Step 8
약불로 달군 프라이팬에 식용유를 살짝 두르고, 숟가락이나 국자를 이용해 달걀물을 길게 펴 올려 얇은 달걀 지단을 만들어 줍니다. 너무 두껍지 않게 만드는 것이 김밥을 말기 편해요.
Step 9
만들어둔 달걀 지단 위에 꼬마김밥을 올리고, 달걀 윗면이 살짝 익기 시작하면 김밥을 달걀 위로 돌돌 말아줍니다. 약불에서 천천히 익히면서 말아야 달걀이 부서지지 않고 예쁘게 말립니다. 이 과정이 조금 번거로울 수 있지만, 완성해 놓으면 뿌듯함을 느낄 수 있을 거예요. 익숙해지면 속도도 빨라지고 재미도 느낄 수 있습니다. (인덕션 사용 시 3단계 정도가 적당합니다.)
Step 10
완성된 스팸 꼬마김밥을 먹기 좋은 크기인 3등분으로 잘라 접시에 예쁘게 담아냅니다.
Step 11
짭짤고소한 스팸 꼬마김밥이 완성되었습니다! 맛있게 즐기세요.
