짭조름 고소한 명란 버터 볶음 라면 레시피
집에서 5분 완성! 초간단 명란 버터 볶음 라면
탱글탱글한 명란과 풍미 가득한 버터가 만나 환상의 맛을 선사하는 초간단 명란 볶음 라면 레시피를 소개합니다. 바쁜 날, 혹은 특별한 날에도 근사한 한 끼를 뚝딱 만들 수 있어요.
주요 재료- 명란 1~2줄 (기호에 따라 조절)
- 인스턴트 라면 1개 (선호하는 종류)
- 통마늘 3쪽
- 대파 약간 (송송 썰어 준비)
- 올리브 오일 2 큰술
- 버터 1 큰술
- 라면 삶은 물 약 1/2컵 (종이컵 기준)
- 간장 1 작은술
조리 방법
Step 1
먼저 명란은 칼등으로 긁어 알만 발라내 준비해주세요. 통마늘은 얇게 편으로 썰고, 대파는 송송 썰어 향긋함을 더할 준비를 합니다.
Step 2
넓은 팬을 중불로 달구고 올리브 오일을 넉넉히 둘러주세요. 편으로 썬 마늘과 송송 썬 대파를 넣고 타지 않게 볶아 향을 충분히 내줍니다. 마늘이 노릇해지기 시작하면 좋아요.
Step 3
마늘과 대파 향이 올라오면, 다른 한쪽 불에서는 라면 면을 준비해주세요. 봉지에 적힌 시간보다 30초~1분 정도 덜 삶아, 면이 살짝 꼬들한 상태로 건져냅니다. 이렇게 하면 볶는 과정에서 면이 불지 않고 식감이 살아있답니다.
Step 4
볶아둔 마늘과 대파가 있는 팬에, 덜어둔 면과 발라둔 명란, 그리고 버터 1 큰술을 넣어주세요. 면 삶은 물을 종이컵으로 반 컵 정도 부어주면 소스가 면에 잘 스며들고 촉촉하게 볶아져요. 간장 1 작은술을 더해 감칠맛을 살리고, 모든 재료가 잘 섞이도록 재빨리 볶아줍니다. 명란이 익으면서 붉은빛이 돌면 완성! 따뜻할 때 바로 드시면 최고입니다.
