집에서 20분 만에 만드는 근사한 탄탄비빔면
TV 요리 레시피: 집에서도 20분이면 OK! 근사한 탄탄비빔면 만들기
TV에 나온 맛집 요리를 집에서 간편하게 즐겨보세요! 20분이면 뚝딱 완성되는 근사한 탄탄비빔면 레시피입니다. 요리 실력이 쑥쑥 느는 마법 같은 경험을 만끽하실 거예요. 세상의 모든 레시피, 만개의 레시피에서 알려드리는 꿀팁으로 여러분의 식탁을 더욱 풍성하게 만들어보세요! ★
주요 재료- 신선한 생면 1인분 (약 150-200g)
- 양파 1/2개 (중간 크기)
- 오이 1/3개 (중간 크기)
- 빨간 파프리카 1/4개
- 아몬드 슬라이스 약간 (장식용)
- 무순 약간 (장식용)
매콤달콤 양념 재료- 부드러운 땅콩버터 1 큰 술
- 달콤한 고추장 1/3 큰 술
- 풍미 가득한 두반장 1/2 큰 술
- 정제 설탕 2/3 큰 술 (단맛 조절 가능)
- 감칠맛 나는 굴소스 2/3 큰 술
- 따뜻한 물 2 큰 술 (양념 농도 조절용)
- 진한 치킨스톡 1방울 (풍미 증진용, 선택 사항)
- 알싸한 고추기름 1/3 큰 술 (매콤함 추가)
- 부드러운 땅콩버터 1 큰 술
- 달콤한 고추장 1/3 큰 술
- 풍미 가득한 두반장 1/2 큰 술
- 정제 설탕 2/3 큰 술 (단맛 조절 가능)
- 감칠맛 나는 굴소스 2/3 큰 술
- 따뜻한 물 2 큰 술 (양념 농도 조절용)
- 진한 치킨스톡 1방울 (풍미 증진용, 선택 사항)
- 알싸한 고추기름 1/3 큰 술 (매콤함 추가)
조리 방법
Step 1
먼저, 아삭한 식감을 더해줄 채소들을 준비합니다. 양파는 얇게 채 썰어주시고, 오이와 빨간 파프리카도 씨를 제거한 후 길게 채 썰어주세요. 이렇게 채 썰어두면 고명이 더욱 먹음직스러워 보입니다.
Step 2
이제 면을 삶을 차례입니다. 넉넉한 냄비에 물을 붓고 팔팔 끓으면 신선한 생면을 넣어주세요. 면발이 서로 붙지 않도록 가끔씩 저어주며 정확히 3분간 삶아냅니다. 생면은 쉽게 익으니 시간을 잘 지켜주세요.
Step 3
잘 삶아진 면은 바로 체에 밭쳐 뜨거운 물을 빼낸 후, 시원한 찬물에 빠르게 헹궈주세요. 이렇게 하면 면의 식감이 탱글탱글해지고 더욱 쫄깃해집니다. 물기를 충분히 빼주는 것이 중요해요.
Step 4
맛있는 탄탄비빔면 소스를 만들 시간입니다! 넓은 볼에 땅콩버터, 고추장, 두반장, 설탕, 굴소스, 그리고 뜨거운 물 2 큰 술을 모두 넣어주세요. 선택적으로 치킨스톡 1방울을 더하면 감칠맛이 훨씬 깊어집니다. 모든 재료가 잘 섞이도록 덩어리 없이 부드럽게 풀어주세요.
Step 5
이제 준비된 면을 소스 볼에 투하합니다! 소스가 면에 골고루 잘 배도록 젓가락이나 집게를 이용해 부드럽게 비벼주세요. 면이 끊어지지 않도록 조심하면서 소스가 면발 하나하나에 코팅되도록 꼼꼼하게 섞어주시는 것이 포인트입니다.
Step 6
마지막으로, 예쁜 접시에 윤기가 흐르는 탄탄비빔면을 먹음직스럽게 담아냅니다. 그 위에 미리 채 썰어둔 양파, 오이, 파프리카 고명을 보기 좋게 올리고, 고소한 아몬드 슬라이스와 싱그러운 무순을 솔솔 뿌려주면 근사한 홈메이드 탄탄비빔면 완성입니다! 맛있게 즐기세요!
