집에서 즐기는 10분 쌀국수
라면보다 쉬운, 시판 소스로 뚝딱 만드는 초간단 홈메이드 쌀국수
바쁜 일상 속에서도 풍성한 쌀국수를 즐기고 싶으신가요? 시판 쌀국수 소스를 활용하면 단 10분 만에 전문점 못지않은 깊고 진한 맛의 홈메이드 쌀국수를 완성할 수 있습니다. 복잡한 과정 없이 재료만 준비하면 누구나 쉽게 만들 수 있으며, 취향에 따라 고기 종류나 채소를 추가하여 더욱 풍성하게 즐길 수 있습니다. 이제 집에서도 간편하게 따뜻하고 맛있는 쌀국수로 든든한 한 끼를 해결하세요!
쌀국수 재료
- 시판 쌀국수 소스 1봉 (제품 설명서 참고)
- 건 쌀국수면 1인분
- 차돌양지 또는 샤브샤브용 얇은 소고기 2장 (약 50g)
- 신선한 숙주나물 한 줌 (약 50g)
- 레몬 1/4개 (웨지 모양으로 썰기)
- 고수, 미나리 또는 참나물 약간 (선택 사항, 2-3cm 길이로 썰기)
- 홍고추 1/4개 (얇게 송송 썰기, 장식용)
- 쪽파 1대 (송송 썰기, 장식용)
매콤달콤 양파 절임
- 양파 1/2개 (얇게 슬라이스)
- 소금 2 작은술
- 설탕 2 큰술
- 식초 4 큰술
- 물 6 큰술
- 양파 1/2개 (얇게 슬라이스)
- 소금 2 작은술
- 설탕 2 큰술
- 식초 4 큰술
- 물 6 큰술
조리 방법
Step 1
먼저 아삭하고 새콤달콤한 양파 절임을 준비합니다. 얇게 슬라이스한 양파를 볼에 담고, 소금 2 작은술, 설탕 2 큰술, 식초 4 큰술, 물 6 큰술을 넣고 조물조물 잘 섞어줍니다. 양파가 숨이 죽고 새콤달콤한 맛이 배도록 5분 정도 재워둡니다.
Step 2
쌀국수면을 삶아줍니다. 끓는 물에 건 쌀국수면을 넣고 약 30초간 짧게 데쳐주거나, 찬물에 10분간 불려줍니다. 면을 너무 오래 삶으면 퍼지므로 주의하세요. 데친 면은 체에 밭쳐 물기를 빼둡니다.
Step 3
따뜻한 쌀국수 육수를 만듭니다. 냄비에 시판 쌀국수 소스를 붓고, 제품 설명서에 기재된 양만큼 물을 추가한 뒤 끓여줍니다. 육수가 끓어오르면 얇게 썬 소고기를 넣고 살짝 익혀줍니다. 고기가 다 익으면, 깨끗한 숙주나물을 넣고 잠시 담갔다가 바로 건져냅니다. (이 과정을 ‘토렴’이라고 하며, 숙주의 아삭함을 살리는 비법입니다.)
Step 4
그릇에 준비된 쌀국수면을 보기 좋게 담습니다. 그 위에 양파 절임을 넉넉히 올리고, 익힌 소고기와 아삭한 숙주를 보기 좋게 얹어줍니다. 따뜻하게 끓인 쌀국수 육수를 조심스럽게 부어줍니다. 마지막으로 레몬 웨지, 송송 썬 홍고추, 쪽파, 그리고 향긋한 고수나 미나리를 곁들여주면 맛있는 홈메이드 쌀국수 완성!
