집에서 즐기는 특별한 치킨 데리야끼 덮밥
온 가족이 좋아하는 단짠 조화! 부드러운 닭다리살로 만든 맛있는 치킨 데리야끼 덮밥 레시피
혼자서도 근사한 점심 식사를 즐기고 싶을 때, 간단하면서도 풍성한 맛을 선사하는 치킨 데리야끼 덮밥을 만들어 보세요. 부드러운 닭다리살 정육을 사용하여 누구나 쉽게 만들 수 있는 매력적인 혼밥 메뉴랍니다!
치킨 데리야끼 덮밥 만들기- 닭다리살 정육 210g (껍질 포함)
- 진간장 25g (약 2.5큰술)
- 맛술 (미림 등) 25g (약 2.5큰술)
- 물 25g (약 2.5큰술)
- 계란 1개
- 식용유 약간 (약 1큰술)
- 어린잎 채소 또는 샐러드 채소 약간 (장식용)
조리 방법
Step 1
닭다리살은 깨끗하게 헹궈 물기를 제거한 뒤, 더욱 부드럽고 잡내 없이 즐기기 위해 우유에 약 20분간 재워둡니다. (선택 사항이지만 추천해요!) 재워둔 닭다리살은 우유를 헹궈내고 물기를 완전히 제거한 후, 달궈진 프라이팬에 식용유를 1큰술 정도 두르고 중불에서 약 7분간 노릇하게 구워주세요. 겉면이 바삭하게 익도록 신경 써주시면 더욱 맛있어요.
Step 2
닭다리살이 맛있게 구워지는 동안, 데리야끼 소스를 만들 차례입니다. 진간장, 맛술, 물을 각각 25g씩 계량하여 준비해주세요. 이 레시피에서는 단맛을 따로 추가하지 않았지만, 취향에 따라 설탕 1~2큰술을 추가하여 달콤함을 더해도 좋습니다. (참고: 일반적으로 데리야끼 소스는 간장, 맛술, 설탕, 물의 비율이 1:1:1:1 또는 2:1:1:1로 구성됩니다.)
Step 3
잘 구워진 닭다리살에 준비한 데리야끼 소스를 부어줍니다. 센 불보다는 중불로 유지하면서 소스가 닭다리살에 골고루 스며들도록 앞뒤로 뒤집어가며 약 3~5분간 졸여주세요. 소스가 걸쭉해지면서 닭다리살에 윤기 있게 코팅되면 맛있는 데리야끼 닭다리살 완성입니다!
Step 4
덮밥 위에 올릴 부드러운 계란을 준비해볼게요. 팬에 기름을 살짝 두르고 계란을 깨뜨려 넣은 후, 젓가락 등으로 휘저어가며 스크램블 에그를 만들어줍니다. 너무 익히지 않고 부드러운 상태로 만들어주면 덮밥과 잘 어울린답니다.
Step 5
이제 모든 재료를 보기 좋게 담아낼 시간입니다. 깊이가 있는 그릇에 따뜻한 밥을 적당량 담고, 그 위에 먹음직스럽게 조리된 데리야끼 닭다리살을 큼직하게 잘라 올려주세요. 닭다리살을 졸였던 맛있는 데리야끼 소스도 넉넉히 뿌려줍니다. 옆에는 부드러운 에그 스크램블과 신선한 어린잎 채소를 보기 좋게 곁들여주면, 간단하면서도 근사한 한 끼 식사가 완성됩니다. 맛있게 즐기세요!
