집에서 즐기는 추억의 길거리 야채 토스트
초간단 길거리 야채 토스트 레시피
갑자기 길거리 토스트가 그리워질 때, 집에 있는 재료들로 후다닥 만들어보세요! 놀랍게도 시중에서 파는 것보다 훨씬 맛있답니다. 간단하면서도 풍성한 맛으로 여러분의 입맛을 사로잡을 거예요.
주요 재료- 당근 1/6개, 아주 곱게 다진 것
- 양파 1/4개, 아주 곱게 다진 것
- 숙주나물 한 줌, 송송 썬 것 (취향에 따라)
- 신선한 계란 3개
- 풍미 좋은 버터 1 테이블스푼
- 새콤달콤 케첩 (기호에 맞게 조절)
- 고운 설탕 1/2 테이블스푼
- 부드러운 식빵 2장
조리 방법
Step 1
먼저, 볼에 신선한 계란 3개를 깨뜨려 넣고 포크나 거품기로 곱게 풀어주세요. 여기에 아주 곱게 다진 당근, 양파, 그리고 송송 썬 숙주나물을 넣고 모든 재료가 계란물에 골고루 섞이도록 잘 저어줍니다. 야채가 계란물과 어우러져 더욱 풍성한 맛을 낼 거예요.
Step 2
중약불로 달군 프라이팬에 기름을 살짝 두른 후, 야채가 섞인 계란물을 넓게 부어줍니다. 마치 지단을 부치듯 한 번에 크게 부쳐주세요. 한 면이 어느 정도 익으면 뒤집개로 조심스럽게 뒤집어 익혀줍니다. 익은 계란 지단은 먹기 좋은 크기인 4등분으로 잘라줍니다. 이렇게 하면 식빵에 올리기 편리하고, 여러 겹을 쌓아 올리기에도 좋아요.
Step 3
같은 프라이팬이나 깨끗한 다른 프라이팬을 중약불로 달군 후, 풍미 좋은 버터 1 테이블스푼을 녹여 팬 전체에 골고루 발라주세요. 버터가 녹으면서 고소한 향이 퍼져 맛있는 토스트를 완성하는 데 도움을 줄 거예요.
Step 4
버터가 녹은 팬에 식빵 2장을 올립니다. 식빵이 노릇노릇하고 먹음직스러운 황금빛 갈색이 될 때까지 앞뒤로 뒤집어가며 천천히 구워주세요. 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 완벽한 토스트의 기본이 완성됩니다.
Step 5
잘 구워진 식빵 한쪽 위에, 앞서 만들어둔 야채 계란 지단을 큼직하게 얹어줍니다. 그 위에 새콤달콤한 케첩을 취향껏 뿌리고, 달콤한 설탕 1/2 테이블스푼을 솔솔 뿌려주세요. 마지막으로 남은 식빵 한 장으로 덮어주면, 맛있는 야채 토스트가 완성됩니다. 꾹꾹 눌러주면 재료들이 잘 어우러져요.
Step 6
이렇게 정성껏 만든 야채 토스트는 어릴 적 길거리에서 맛보던 추억의 맛과 거의 흡사하답니다. (제 아내도 그렇게 말했어요!) 간단한 재료로 특별한 맛을 즐길 수 있는 이 레시피로 맛있는 간식 시간을 만들어보세요.
