Step 1

Step 2

손질한 아보카도는 포크를 이용해 덩어리가 약간 느껴지도록 부드럽게 으깨어주세요. 너무 곱게 으깨기보다는 약간의 식감을 살리는 것이 좋습니다.

Step 3

과카몰리에 들어갈 토마토는 겉면을 깨끗이 씻은 후, 씨앗 부분은 도려내고 물기가 많은 과육 부분만 준비합니다. 토마토 씨앗을 넣으면 과카몰리가 물러지거나 싱거워질 수 있으니 꼭 제거해주세요.

Step 4

씨앗을 제거한 토마토는 먹기 좋은 크기로 잘게 썰어 준비합니다. 너무 크게 썰면 식감이 좋지 않으니 균일하게 썰어주세요.

Step 5

볼에 부드럽게 으깬 아보카도를 담고, 잘게 썬 토마토와 과카몰리 양념 재료(다진 양파, 다진 마늘, 꿀, 레몬즙, 후추, 바질, 소금)를 모두 넣어주세요. 바질은 생략해도 괜찮지만, 넣으면 향긋한 풍미를 더해준답니다.

Step 6

모든 재료를 숟가락이나 주걱을 이용해 부드럽게 섞어주세요. 아보카도의 고소함과 레몬즙의 상큼함이 어우러진 맛있는 과카몰리가 완성되었습니다! 나초칩에 듬뿍 얹어 바로 즐기세요.

Step 7

Step 8

토마토는 과카몰리 만들 때와 마찬가지로 씨앗을 제거하고, 잘게 썰어줍니다. 모든 재료가 균일한 크기로 썰어져야 맛이 잘 어우러져요.

Step 9

깨끗한 볼에 잘게 썬 토마토를 담고, 살사 양념 재료(다진 양파, 다진 청양고추, 다진 올리브 슬라이스, 바질, 올리브오일, 타바스코소스, 꿀, 후추, 레몬즙)를 모두 넣어주세요. 매콤한 맛을 좋아하시면 청양고추나 타바스코소스를 더 추가하셔도 좋습니다.

Step 10

모든 재료와 양념이 잘 섞이도록 부드럽게 버무려주면, 새콤달콤하고 살짝 매콤한 토마토 살사소스가 완성됩니다. 맛을 보고 간을 조절해주세요.

Step 11

이렇게 완성된 고소한 아보카도 과카몰리와 상큼하면서도 매콤한 토마토 살사소스를 나초칩과 함께 곁들여 드시면, 그야말로 환상의 조합이 완성됩니다! 맥주 안주로도, 영화 볼 때 간식으로도, 홈파티 메뉴로도 손색없으니 꼭 한번 만들어 보세요.