집에서 즐기는 쫄깃달콤 찹쌀도넛
베이커리 부럽지 않은! 초간단 찹쌀도넛 만들기
사 먹는 찹쌀도넛은 이제 그만! 집에서 쫄깃하고 맛있는 찹쌀도넛을 초간단 레시피로 즐겨보세요.
주요 재료- 찹쌀도넛 믹스 1봉 (시판용)
- 물 75ml (또는 우유/두유)
- 식용유 4큰술
- 검은깨 약간
- 계란 1개
조리 방법
Step 1
오늘은 시판 찹쌀도넛 믹스를 활용해서 빵집 퀄리티 못지않은 맛있는 간식을 만들어 볼 거예요! 믹스 한 봉지가 보통 2봉 분량이라 가격도 저렴하고 양도 푸짐해서 일석이조랍니다.
Step 2
믹스와 설탕이 각각 두 봉씩 들어있어요. 먼저 넓은 볼에 계란 1개를 깨뜨려 넣고, 레시피에는 물 75ml라고 되어 있지만 부드러운 맛을 위해 우유나 두유 75ml를 사용하면 더 좋아요!
Step 3
여기에 식용유(또는 올리브 오일) 4큰술을 넣고 가볍게 섞어주세요. 처음에는 주걱으로 섞다가, 날가루가 어느 정도 뭉쳐지면 위생 장갑을 끼고 손으로 조물조물 반죽해 주세요. 쫄깃한 도넛의 식감을 위해 치대듯이 반죽하는 것이 중요해요.
Step 4
반죽이 완성되면, 아이들이 좋아하는 메추리알 크기로 약 22~23개 정도의 작은 도넛을 만들고, 취향에 따라 파리바게트처럼 길쭉한 모양으로도 만들어 보세요. 남은 반죽은 길게 만들어주면 좋아요.
Step 5
길쭉하게 만든 도넛 반죽 안에는 부드러운 크림치즈를 소량 넣어주면, 빵집에서 맛보던 ‘크림치즈 찹쌀도넛’과 똑같은 맛을 즐길 수 있답니다! 취향에 따라 앙금이나 초코 필링을 넣어도 맛있어요.
Step 6
프라이팬에 식용유를 약 2cm 높이로 붓고 중약불로 달궈주세요. 기름이 적당히 달궈지면 반죽한 도넛을 넣고 젓가락 등으로 살살 굴려가며 튀겨주세요. 도넛이 익으면서 자연스럽게 부풀어 오르고 동그랗게 모양이 잡힐 거예요.
Step 7
노릇하게 잘 튀겨진 도넛은 키친타월 위에 올려 기름기를 살짝 빼줍니다. 기름에 도넛이 완전히 잠기지 않아도, 둥글게 굴려가며 튀기면 예쁜 모양의 도넛을 만들 수 있답니다. 너무 센 불에 튀기면 겉만 타고 속은 익지 않으니 불 조절에 유의하세요.
Step 8
미리 만들어 둔 길쭉한 모양의 도넛들도 마찬가지로 튀겨줍니다.
Step 9
마지막으로, 함께 동봉된 설탕 (또는 취향에 따라 슈가파우더, 시나몬 가루)을 튀긴 도넛 위에 솔솔 뿌려주면 쫄깃하고 달콤한 찹쌀도넛 완성입니다! 검은깨를 살짝 뿌려 장식해도 좋아요.
