집에서 즐기는 백종원 스타일 돈까스 덮밥 (가츠동)
냉동 돈까스로 뚝딱! 간단하고 맛있는 백종원 돈까스 덮밥 레시피
오늘은 집에서도 레스토랑 부럽지 않은 맛을 낼 수 있는 근사한 덮밥 요리를 준비했어요. 신랑이 정말 좋아하는 가츠동을 직접 만들어주고 싶어서 정성껏 만들었더니, 반응이 폭발적이었습니다! 비록 냉동 돈까스를 사용했지만, 제대로 튀겨내니 풍미가 일품이었답니다. 아이들도 어른들도 모두 좋아하는, 마성의 백종원 돈까스 덮밥! 지금 바로 함께 만들어 볼까요?
기본 재료- 돈까스 2장
- 계란 3개
- 양파 1/2개 (적당량)
- 밥 2인분
조리 방법
Step 1
먼저 덮밥에 올릴 재료들을 정성껏 준비해볼까요? 계란은 2개로 하려다가, 계란이 조금 작아 보이길래 총 3개를 풀어 부드러운 계란물을 만들어 준비했습니다. 사진에는 담지 못했지만, 양파는 껍질을 벗겨 깨끗이 씻은 후 얇게 채 썰어 준비해주세요. 얇게 썰어야 소스와 잘 어우러져요.
Step 2
이제 메인 재료인 돈까스를 준비할 차례입니다. 집에 있는 냉동 돈까스를 활용했어요. 밥반찬으로 먹는 일반 돈까스 느낌이지만, 이걸로도 충분히 맛있는 가츠동을 만들 수 있답니다. 2인분을 만들기 위해 돈까스 두 장을 준비했어요. 돈까스는 포장지의 설명에 따라 노릇노릇하고 바삭하게, 황금빛이 돌도록 맛있게 튀겨주세요. 잘 튀겨진 돈까스는 키친타월을 깐 접시나 종이호일 위에 잠시 올려두어 기름기를 충분히 빼주는 것이 좋습니다.
Step 3
다음은 돈까스 덮밥의 풍미를 좌우할 특제 소스를 만들어 볼 시간입니다. 작은 냄비에 물 100ml, 진간장 2.5큰술, 맛술 2큰술, 설탕 2큰술을 모두 넣고 잘 섞어주세요. 여기에 미리 채 썰어둔 양파를 몽땅 넣고 함께 끓입니다. 백종원 가츠동 소스가 팔팔 끓어오르면서 양파가 투명해지고 반 정도 익었을 때까지 끓여주면 소스의 깊은 맛이 살아나요.
Step 4
소스가 맛있게 끓는 동안, 잘 튀겨진 돈까스를 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다. 한 입 크기로 썰어주면 밥과 함께 먹기 훨씬 수월해요. 썰어둔 돈까스는 끓고 있는 양파 소스 위에 가지런히 올려주세요. 돈까스가 소스와 함께 졸면서 더욱 촉촉하고 맛있어질 거예요.
Step 5
이제 계란물을 부을 차례입니다. 돈까스를 올린 소스 주변으로 미리 풀어놓은 계란물을 조심스럽게 빙 둘러가며 부어주세요. 계란이 너무 익지 않도록 불 조절에 신경 써주시면 부드러운 식감을 살릴 수 있습니다. 마지막으로, 송송 썰어 놓은 대파를 보기 좋게 위에 솔솔 뿌려주면, 맛있는 백종원 가츠동 또는 돈까스 덮밥 만들기가 거의 완성됩니다!
Step 6
짜잔! 이렇게 맛깔스러운 백종원 돈까스 덮밥이 완성되었습니다. 따끈한 밥 위에 먹음직스럽게 완성된 가츠동을 예쁘게 올려주기만 하면, 마치 전문점에서 사 먹는 듯한 멋진 비주얼의 덮밥이 뚝딱 차려진답니다.
Step 7
솔직히… 완성되자마자 너무 맛있어 보여서 밥 위에 올린 비주얼을 제대로 찍을 새도 없이 한 숟가락 해버렸지 뭐예요! 짭짤달콤한 덮밥 소스와 부드러운 돈까스, 그리고 밥을 슥슥 비벼 먹으면 정말 다른 반찬이 전혀 생각나지 않는 세상에서 가장 맛있는 조합이 탄생해요. 아이들이 정말 환장할 맛이니, 온 가족이 함께 즐길 수 있는 백종원 돈까스 덮밥, 오늘 저녁 메뉴로 꼭 한번 만들어 보시는 건 어떠세요?
