집에서 즐기는 근사한 소불고기 베이크
대형마트 비주얼 그대로! 집에서 만드는 특별한 소불고기 베이크 레시피
안녕하세요, 여러분! 영양사 밍글입니다. 😊 오늘은 @6952822 피자 레시피를 변형하여, 마치 대형마트에서 산 것처럼 근사한 소불고기 베이크를 만들어 볼 거예요. 간단하지만 특별한 홈 브런치나 간식으로 최고랍니다. 지금 바로 시작해 볼까요?
반죽 (자세한 레시피는 @6952822 참고)
주요 재료- 모짜렐라 치즈 (취향껏 넉넉하게)
- 맛있는 소불고기 (취향껏 넉넉하게)
- 우유 (반죽 윗면에 바를 용도, 약간)
- 모짜렐라 치즈 (취향껏 넉넉하게)
- 맛있는 소불고기 (취향껏 넉넉하게)
- 우유 (반죽 윗면에 바를 용도, 약간)
조리 방법
Step 1
먼저, 베이크의 겉을 감싸줄 반죽을 준비해주세요. 반죽 만드는 방법은 @6952822 레시피를 그대로 따라 하시면 됩니다. 쫄깃하고 맛있는 베이스가 완성될 거예요.
Step 2
속을 채울 메인 재료인 모짜렐라 치즈와 소불고기를 준비합니다. 소불고기는 미리 양념해서 구워둔 상태여야 하며, 양파를 넉넉히 넣어주시면 더욱 풍성한 맛을 즐기실 수 있어요. (소불고기 레시피는 @6952868 참고)
Step 3
작업대에 베이킹 매트나 유산지를 깔고 덧가루(밀가루)를 살짝 뿌려 반죽이 달라붙지 않도록 준비합니다. 동시에 오븐은 200℃로 예열해주세요. 약 20분 정도 예열하면 적당합니다.
Step 4
준비된 반죽을 밀대로 원하는 크기만큼 넓고 얇게 밀어 펼쳐주세요. 너무 두꺼우면 익는 데 오래 걸리니 적당한 두께로 펴주는 것이 중요합니다.
Step 5
넓게 편 반죽 위, 한쪽 면에 모짜렐라 치즈를 넉넉하게 깔아줍니다. 이때, 치즈는 나중에 덮을 용도로 절반 정도는 꼭 남겨두세요. 치즈가 녹아내려 재료들을 잘 붙잡아 줄 거예요.
Step 6
치즈 위에 준비해둔 소불고기를 빈틈없이 골고루 올려주세요. 짭짤하고 달콤한 불고기 소스가 치즈와 어우러져 환상의 맛을 낼 준비를 합니다.
Step 7
이제 남겨두었던 모짜렐라 치즈를 불고기 위에 한 번 더 덮어주세요. 이렇게 하면 속 재료이 흘러나오지 않고 더욱 풍성하고 고소한 맛을 즐길 수 있습니다.
Step 8
반죽의 나머지 부분을 치즈와 불고기가 있는 쪽으로 조심스럽게 접어 올려, 속 재료이 모두 감싸지도록 합니다. 내용물이 새어 나오지 않도록 깔끔하게 마무리하는 것이 포인트입니다.
Step 9
가장자리 반죽을 꼬집어 단단하게 잘 봉해주세요. 이때, 꼬집어서 마무리한 부분이 아래쪽으로 가도록 베이킹 매트 위에 놓아주면 구울 때 벌어지지 않고 모양이 예쁘게 유지됩니다.
Step 10
반죽 윗면에 우유를 붓으로 살살 발라주세요. 우유를 바르면 구웠을 때 윤기가 돌고 더욱 먹음직스러운 황금빛 갈색으로 완성됩니다.
Step 11
마지막으로, 대형마트에서 판매하는 베이크처럼 먹음직스러운 노릇한 색감을 내기 위해 모짜렐라 치즈를 살짝만 더 뿌려주세요. 치즈가 살짝 녹으면서 보기에도 좋고 맛도 더해줍니다.
Step 12
예열된 오븐에서 190℃로 10분간 굽고, 온도를 200℃로 높여 10분 더 구워주세요. 총 20분 정도 구우면 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 맛있는 소불고기 베이크가 완성됩니다. 맛있게 즐기세요!
