집에서 즐기는 근사한 새우 감바스
초보자도 쉽게 만드는 대하 감바스 알 아히요 레시피
향긋한 마늘과 올리브유의 풍미가 가득한 새우 감바스를 집에서 간편하게 만들어 보세요. 탱글탱글한 새우와 알싸한 페퍼론치노가 어우러져 훌륭한 술안주가 되며, 특별한 날 홈파티 메뉴로도 손색이 없습니다. 곁들이는 빵과 함께 풍성한 식탁을 완성해 보세요!
주재료- 신선한 생새우 (원하는 만큼)
- 마늘 7알
- 건고추 또는 페퍼론치노 3~4개
- 후추 약간
- 소금 3꼬집
- 엑스트라 버진 올리브유 넉넉하게
조리 방법
Step 1
조리용 팬이나 깊이감 있는 그릇에 엑스트라 버진 올리브유를 재료가 잠길 정도로 넉넉하게 부어주세요. 편으로 썬 마늘을 팬 바닥에 깔고, 약한 불에서 천천히 가열하여 마늘의 향이 올리브유에 충분히 배도록 익혀주세요. 마늘이 타지 않도록 주의하며 은은한 황금빛이 돌 때까지 끓여주는 것이 포인트입니다.
Step 2
마늘이 노릇하게 익기 시작하면, 손질된 신선한 새우와 부러뜨린 페퍼론치노(또는 건고추)를 넣어주세요. 마지막으로 소금 3꼬집과 후추를 골고루 뿌려 간을 맞춰줍니다. 모든 재료가 잘 어우러지도록 한번 저어주고, 새우가 탱글탱글하고 예쁜 색깔로 익을 때까지 중약불에서 끓여주세요.
Step 3
새우가 완벽하게 익어 먹음직스러운 분홍빛을 띠고, 마늘도 부드럽게 익었다면 맛있는 감바스 알 아히요가 완성되었습니다! 따뜻한 감바스를 바게트빵이나 좋아하는 빵에 듬뿍 찍어 드시면, 풍성한 마늘 향과 올리브유의 풍미를 제대로 즐기실 수 있습니다. 온 가족이 함께 즐기기 좋은 최고의 요리입니다.
