집에서 즐기는 건강하고 신선한 연어 샐러드
주말 특식: 특별한 날을 위한 근사한 연어 샐러드 만들기
배달 음식 대신 집에서 직접 만들어 보세요! 신선한 연어와 아삭한 채소가 어우러진 건강한 연어 샐러드는 주말 브런치는 물론, 가벼운 저녁 식사로도 손색이 없습니다. 냉장고 속 자투리 채소와 과일을 활용하여 빠르고 간편하게 만들 수 있는 연어 샐러드 레시피를 소개합니다. 맛과 건강, 두 마리 토끼를 모두 잡는 즐거운 요리 시간을 경험해 보세요!
주요 채소 및 단백질- 신선한 양상추 1/2통
- 냉동 브로콜리 1/2송이
- 신선한 연어 필렛 150g
- 사과 1/2개 (얇게 슬라이스)
- 견과류 (호두, 아몬드 등) 한 줌
- 블랙 올리브 1/4컵
간단 홈메이드 드레싱- 플레인 요거트 3큰술
- 마요네즈 2큰술
- 꿀 1큰술
- 플레인 요거트 3큰술
- 마요네즈 2큰술
- 꿀 1큰술
조리 방법
Step 1
냉동 브로콜리는 찬물에 헹궈 자연 해동하거나, 전자레인지에 살짝 돌려 해동해주세요. 해동된 브로콜리는 먹기 좋은 크기로 잘라 팬에 올리브유를 1큰술 두르고 소금, 후추를 약간 뿌려 노릇하게 볶아줍니다. 이렇게 볶으면 브로콜리의 풍미가 더욱 살아나고 식감이 좋아져요.
Step 2
신선한 양상추는 흐르는 물에 깨끗이 씻어 물기를 제거한 후, 손으로 한 입 크기만큼 뜯어줍니다. 큼직하게 뜯어야 샐러드의 볼륨감이 살아나고 먹음직스러워 보여요. 준비된 양상추는 넓은 유리볼에 담아주세요.
Step 3
해동된 연어 필렛은 키친타월로 가볍게 물기를 제거하고, 샐러드 위에 올렸을 때 먹기 좋은 크기(약 2-3cm)로 썰어줍니다. 날생선이 부담스러우시다면, 살짝 구워서 사용해도 맛있습니다.
Step 4
넓은 유리볼에 담긴 양상추 위에 먹기 좋게 썰어둔 연어를 보기 좋게 올려주세요. 연어의 붉은색이 샐러드의 색감을 더욱 풍부하게 만들어 줄 거예요.
Step 5
드레싱 재료인 플레인 요거트, 마요네즈, 꿀을 작은 볼에 모두 넣고 덩어리 없이 잘 섞어주세요. 완성된 드레싱을 샐러드 위에 골고루 뿌려줍니다. 마지막으로 얇게 슬라이스한 사과, 볶은 브로콜리, 아삭한 식감을 더해줄 견과류와 블랙 올리브를 보기 좋게 올려주면, 근사한 연어 샐러드 완성입니다! 취향에 따라 방울토마토나 옥수수콘을 추가해도 좋아요.
